Lečo iz bučk in popra za zimo je enostavno pripraviti, odlična možnost za prigrizke in jedi za katero koli mizo - pa naj gre za počitnice ali vsakodnevno večerjo. Izkazalo se je neverjetno! Občutljive rezine bučk in popra so namočene v dišeči omaki, ki ima svilnato konsistenco, sladkast okus s kančki česna. Tak lecho lahko enostavno uporabite za kuhanje različnih jedi, postrežete ga z žitaricami, divjadjo, mesom ali ribami.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Bučke - 2 kos.
Sladka paprika - 1 kos.
Paradižnik - 1 kozarec
Česen - 3 nageljnove žbice
Sol - 1 žlička
Sladkor - 1 žlica
Kis 9% - 1 žlica
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Opis:
Hrano pripravite po seznamu. Lecho skuhamo brez dodatne sterilizacije, zato je pomembno, da vzamemo čisti pollitrski kozarec - operemo ga s sodo, poparimo ali segrejemo v pečici.
Bučke so primerne izključno za mlade, na srečo jih je enostavno najti poleti. Operite jih in prerežite na pol, vsako polovico narežite na majhne palčke.
Papriko (točno to bo obdelovancu zagotovilo želeni okus in aromo) operite, olupite in narežite na srednje trakove.
V ponev vlijemo domač naravni paradižnik.
Bučke in papriko prestavimo v ponev. Takoj dodajte sol, sladkor, vrzite nekaj zrn popra.
Leču dodajte olje. Kuhajte obdelovanec z zmernim segrevanjem gorilnika 40 minut.
Po preteku časa zelenjavi dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, nalijte kis. Nato vzemite vzorec, prilagodite okus.
Mešanico zelenjave prenesite v kozarec, takoj zamašite. Postavite ga na glavo - preverite tesnost tesnjenja. Čez nekaj minut, če je vse v redu, vrzite odejo in pustite en dan pri miru.
Za shranjevanje uporabite klet ali omaro.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, kuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!