Z izkušnjami sem dosegel najboljši okus svojih jedi in zdaj lahko samozavestno trdim, da zmorem veliko. Naredim odlične palačinke, ki jih je mogoče pojesti v enem zahodu. Tudi njihov recept želim deliti z vami.
Sestavine: moka, soda, sladkor, sol, kefir, sončnično olje +, če je potrebno, za cvrtje
Način kuhanja:
Bolje je jemati kefir, ki ni svež. Pustite ga nekaj dni v hladilniku. Ko želite iz njega speči palačinke, ga vnaprej vzamemo iz hladilnika, da postane sobne temperature. V globoko skledo presejemo moko, dodamo sol in sladkor, dobro premešamo.
Vlijemo sodo.
Kefir prelijte s sodo, da ga ugasnete. Testo temeljito pregnetemo.
V testo vlijemo sončnično olje, premešamo in pustimo, da testo stoji 30 minut, da se moka razblini.
Po preteku časa se vidi, da je testo postalo homogeno.
Konzistenca mora biti kot gosta kisla smetana, brez grudic. Zdaj lahko pečete naše palačinke. V ponev vlijemo sončnično olje, dobro segrejemo in spečemo poljubno velike palačinke.
Po potrebi dodajte olja v ponev, če imate dobro posodo. Ne potrebujete veliko, sicer bodo palačinke zelo mastne. Dober tek!