Kruh tadžik kulcha torte v pečici so okusne! Enkrat sem jih poskusil na zabavi in želel sem skuhati iste. Končno sem našla recept, delim ga z vami. Mislim, da bo tudi tebi všeč!
Priprava:
Kulčevi kruhki so pripravljeni iz kvašenega testa. Za to v skledi zmešamo kvas, toplo mleko in malo moke (približno 2 žlici). Premešamo in pustimo 15 minut. Če ste navajeni kuhati s svežim kvasom, boste potrebovali približno 25 g.
Zdaj dodajte sol, moko in rastlinsko olje. Zamesite mehko testo. Testo dobro pregnetemo, ne sme se lepiti na roke.
Pokrijte z brisačo in pustite na toplem približno 1,5 ure. V tem času se bo testo podvojilo.
Testo razdelite na 6-7 enakih delov - toliko se bo izkazalo za pecivo. Razvaljajte ga v krog, sredino pritisnite z roko ali kozarcem, da je sredina ravna. Z vilicami na sredini lahko naredite vzorec.
Pecivo razporedimo po pekaču (pokriti ga morate s peki papirjem), namastimo z rumenjakom, stepemo z 2 žlici mleka. Po vrhu tortilje potresemo sezamova semena ali mak.
Pustimo ga 20 minut, nato ga pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Po 25 minutah so tadžikistanski kruhki kulcha pripravljeni.
Jedo namesto kruha se odlično poda k kateri koli jedi ali omaki. Lahko ga ješ kar tako z mlekom, čajem. Zelo okusna!
Dober tek, dragi moji!
Sestavine:
mleko 0,5 l
moka 650-700 gr
suhi kvas 8 gr
sladkor 1 žlička
sol 1 žlička
rastlinsko olje 50 ml
rumenjak
sezamovo ali makovo seme za posip
Preberite tudi:
Če vam je všeč recept za tadžikistanske kruhove torte, ga prosim všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!