Nekako se je razvilo samo od sebe, iz tistega, kar je ostalo od glavnega novoletnega jedilnika. Zelo dobro se prilegajo jurčki v kombinaciji s šampinjoni. In okus je uravnotežen in svetel. #Novo leto
Sestavine: krompir, mešanica gob, korenje, čebula, jajca, šunka ali prekajen piščanec, sir trda, majoneza, suh česen, sol, rastlinsko olje za cvrtje gob, črna za okras oljke
Način kuhanja:
Krompir, korenje in jajca skuhamo do mehkega. V rastlinskem olju prepražite gobe s čebulo, soljo in suhim česnom.
Kuhan krompir naribajte na grobo strmo in dajte na servirno posodo, v prvo plast, da dobite obliko tigrastega obraza. Malo solimo in premažemo z majonezo. Krompirja ne nabijajte. Na vrh položite plast sesekljanega mesa. Ne namažite z majonezo.
Na vrh položite meso (šunko ali piščanca), položite gobe in čebulo. Nato plast sira, naribanega na drobno ali grobo, kot je priročno + majoneza. Nato iz naribanega kuhanega korenja in beljakov (na drobnem strganju) oblikujemo plast "tigraste dlake".
Za barvo oči uporabite nekaj rumenjaka. Morda boste potrebovali več beljakov, odvisno od velikosti obroka. Obraz zaključite s črnimi olivami. Solato pustimo stati nekaj ur.