Ne poznam niti ene osebe, ki ne bi marala pice. Takšnih ljudi vsaj ni med mojimi znanci in prijatelji, nekateri pa jo na bujni preizkušnji obožujejo. V mnogih državah takšno pico tudi kuhajo in postrežejo, debele stranice, ki ostanejo brez nadeva, pa jih potopijo v aromatičnem oljčnem olju s timijanom, rožmarinom, včasih s česnom in morsko soljo in tako jih jedo. Kot se je izkazalo, je to neverjetno okusno, vsekakor poskusite občasno.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Pšenična moka, premium razred - 270 g
Topla voda - 140 ml
Oljčno olje - 3 žlice
Sol - 0,5 žličke
Sladkor - 1,5 žličke
Suhi kvas - 1 čajna žlička
Korak za korakom:
Testo je zasnovano za eno pico s premerom 30 centimetrov.
Pripravite živila s seznama. Upoštevajte, da jemljemo vodo v mililitrih in ne v gramih.
Moko presejemo v globoko posodo. Dodamo sol, sladkor in kvas. Večina instant kvasovk na trgu ne zahteva predhodnega nabrekanja in jih lahko dodamo neposredno moki.
Zdaj prilijte kakovostno oljčno olje in toplo pitno vodo.
Začnite gneteti testo. Sprva je bolj priročno, da to storite z žlico.
Nato odstranite preostalo testo iz žlice in nadaljujte z gnetenjem z rokami. Moral bi biti zelo mehak in elastičen. Če se lepi na roke, dodajte le malo moke.
Skledo s testom hermetično pokrijte s folijo za živila, da ne pride kisik. Pošljite na toplo mesto natančno eno uro.
Čez nekaj časa se testo močno poveča: dvakrat ali celo trikrat.
Ponovno ga je treba temeljito zamesiti in lahko nadaljujete s nadaljnjim kuhanjem.
Bujno testo za pico doma je pripravljeno.
Pripravite pico kot običajno. Pekač potresemo z moko, testo razvaljamo, oblikujemo stranice, dodamo svoj najljubši nadev in po želji potresemo s sirom. Peči morate pri 200-220 stopinjah 15-20 minut brez konvekcije.
In seveda sama pica. Oglejte si te čudovite odbijače!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!