#novoleto Kako obožujem kebab. Ponujam moj najljubši recept za kebab. Preprosto in okusno.
Sestavine: svinjina, po možnosti vrat (imam šunko), srednji paradižnik, repna čebula, začimba za žar, sojina omaka, sol, rastlinsko olje
Način kuhanja:
Meso sperite s tekočo vodo, osušite s prtičkom in nato narežite na koščke. Kuhanje marinade. Mešanico začimb damo v skledo, dodamo 3 žlice sojine omake, 2 žlici. l. začimbe za žar, 3-5 žlic rastlinskega olja in premešajte. Meso damo v zmes, dodamo 1 čebulo, narezano na kolobarje, premešamo in mariniramo 1-3 ure v hladilniku. Meso je bolje nanizati na bambusova nabodala, ki jih je treba vnaprej namočiti, da ne pregorijo v pečici.
Kuhanje zelenjave za žar. Za to očistimo čebulo in jo narežemo na kolobarje. Paradižnik sperite z vodo, narežite na kolobarje ali pol obroče. Meso nanizajte na lesena nabodala, tako da je vsak kos ločen z rezino paradižnika in kolobarjem čebule. Kebabe razporedimo na pekač, namazan z rastlinskim oljem. Kebab pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj, 25-30 minut. Da se kebab enakomerno ocvrti v pečici, morate med postopkom občasno obračati nabodala z mesom.
Pripravljene kebab lahko položite na posodo. Vsak dodaja zelenjavo in zelenjavo po lastni presoji.