Sploh si nisem mogla predstavljati, da se meso lahko tako polni, sem pa videla recept in se odločila, da ga vsekakor poskusim! In ni se zmotila. Naredimo raco z jabolki in piščanca s pomarančami: stokamo in dihnemo - kako je okusno! #holgrigrecept #prazniki #kitchenworld #nemška kuhinja # meni # vroče # druge jedi # novo leto # božič
Sestavine: svinjski kotleti (ali govedina), jabolka, rdeča čebula, kalifornijske suhe slive, peteršilj, juha, crème fraîche, sladkor, sol in poper, ghee za cvrtje, korenje za stranska jed
Način kuhanja:
Zvitke stepemo, solimo in popramo. Jabolka narežemo na kocke, čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Kotlete pretlačimo s kladivom, na vrh položimo nekaj rezin jabolk, kocke čebule in po 2 suhi slivi. Zvitke zvijte in zapičite ali zavežite s kuhinjsko vrvico.
Zvitke popečemo z vseh strani na gheeju, tako da jih položimo v ponev s šivom navzdol. Ocvrte zvitke damo v pečico, v kateri boste dušili, zvitkom dodamo preostala jabolka in čebulo.
Zalijemo z vročo juho in dušimo, dokler se zvitki ne zmehčajo (približno 30 minut od govejega mesa, 40 minut).
Originalni recept