Danes imamo cmoke s krompirjem in gobami. Lahko uporabite gozdne gobe, ki so bile nabrane jeseni in zamrznjene, ali pa vzamete gobe iz trgovine. Vseeno se bo izkazalo zelo okusno in, kar je najpomembneje, psihično!
Pokličite vse s sedežne garniture iz solate in TV-ja, jih odpeljite s toboganov in sani, naj pomagajo in sodelujejo v pravi družinski akciji.
Čas je, da skuhate nekaj vročega in zadovoljivega, razen dolgočasnih jedi.
Delamo cmoke! Modeliranje je seveda naporen proces, a na koncu bodo vsi zadovoljni.
Sestavine za testo:
- 0,5 skodelice toplega mleka
- 2 žlici. l. rastlinsko olje
- 400 gr. moka
- ščepec soli
- jajce
Za polnjenje:
- 0,5 kg krompirja
- glava čebule
- maslo ali rastlinsko olje za cvrtje
- 1 skodelica naribanih gob
- sol
- poper
Kako kuhati:
1. Jajce s soljo stepemo z vilicami, vlijemo toplo mleko in rastlinsko olje. Začnite gneteti testo, dodajte moko. Testo mora biti mehko, ne lepljivo ali trdo. Roke bodo same razumele, ko bo dovolj. To pomeni, da bomo preostalo moko porabili za valjanje in posipanje mize.
2. Testo pokrijemo s skledo kar na mizi in pustimo pol ure.
3. Pripravite nadev. Krompir operemo, olupimo, narežemo na 2-4 kose in skuhamo v slani vodi. Tekočino odcedimo, krompir pretlačimo v pire.
4. V ponvi na poljubnem olju prepražimo čebulo na majhne kocke, ji dodamo gobe in vse skupaj dušimo do mehkega. Začinite s soljo in poprom.
5. Premešamo krompir in gobe. Dobro premešamo in ohladimo.
6. Testo razdelimo na kose, vsakega od njih razvaljamo na mizi z moko. In začnemo s toplimi rokami oblikovati cmoke.
Če želite to narediti, s kozarcem ali kozarcem označite in izrežite kroge na razvaljani plasti testa.
7. V vsak krog z žličko damo krompirjev nadev. Nato testo prepognite na pol in robove dobro stisnite. Če veste, kako, potem naredite čudovit rob v obliki pujsa.
Cmoke lahko zamrznemo ali takoj kuhamo v vreli osoljeni vodi 3-4 minute po izbruhu.
Postrezite z maslom in kislo smetano. Uživajte!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!