Sestavine: Za testo:, jajce;, sladkor;, vaniljev sladkor;, sol;, mleko;, moka;, suhi kvas;, maslo, Za nadev:, skuta;, sladkor;, jajce;, vaniljev sladkor, Za mazanje cheesecakes:, jajce; mleko
Način kuhanja:
Jajce stepemo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in soljo. Nalijte toplo mleko, premešajte. Moko zmešamo s suhim kvasom in postopoma dodajamo jajčno-mlečni zmesi, najprej z metlico, nato z rokami, gnetemo testo. Nazadnje dodamo stopljeno maslo in ga zamesimo v testo. Testo mora biti gladko in mehko. Posodo s testom pokrijemo s prozorno folijo ali brisačo in postavimo na toplo, da vzhaja za 1-1,5 ure.
Končano testo se bo znatno povečalo v prostornini. Za pripravo nadeva skuto zmeljemo z jajci, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Iz testa oblikujemo majhne enake kroglice in jih položimo na pomaščen pekač na razdalji drug od drugega. Pustite vzhajati 20 minut.
Nato sredino vsake testene kroglice pritisnemo skoraj do dna. V nastale žlebove damo skutni nadev. Vse domače skutne torte premažite z mešanico jajc in mleka ter pustite še 10 minut. Nato damo v pečico, ogreto na 190 stopinj in pečemo do zlato rjave barve, približno 25 minut.