#piščanec #pečen piščanec #piščanec v pečici #krompir
Sestavine: piščanec (imala sem majhno velikost približno 1 kg), krompir, jabolka, česen, sol, poper, za marinado, olivno olje, gorčica, tekoči med, hmelj-suneli, sojina omaka
Način kuhanja:
Piščanca premažemo z vsemi sestavinami za marinado, soljo in poprom ter pustimo marinirati 2-3 ure.
Jabolko narežemo na majhne rezine, česen olupimo in damo v notranjost piščanca. Zaprite luknjo z zobotrebcem.
Krompir olupimo in narežemo na velike vzdolžne palice. Piščančje prsi z obrnjeno stranjo navzgor položimo na pekač s papirjem za peko, okrog piščanca razporedimo krompir. Pokapajte z olivnim oljem, soljo in poprom. Mešajte z rokami.
Pekač pokrijemo s folijo in za 45 minut pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj.
Po 45 minutah odstranite folijo in z žlico prelijte piščanca s sokom. Pečemo še 15 minut.
Nato piščanca obrnemo na glavo, prelijemo s sokom in pustimo, da se peče še 10-15 minut, dokler se skorja ne popeče.
Piščanca prebodite z zobotrebcem, če iz njega priteče bister sok, je piščanec pripravljen. Piščanca položite na velik krožnik in okoli njega razporedite pečen krompir. DOBER TEK! 😋