4 popolni prigrizki za novo leto
Svetli, lepi in okusni prigrizki za okrasitev katere koli praznične mize. Tukaj so štirje okusni prigrizki, ki so kot nalašč za novo leto in naprej. To je Predjed v pita vrečkah, Zvitki z zelenjavo, Predjed iz rdeče ribe v palačinkah in Kruhovi kanapeji. Vsi prigrizki so izvirni, zelo lepi in okusni. Pripravijo se preprosto in dovolj hitro. Odlične so tudi za bife mizo. Upoštevajte in dodajte v svoj prašiček!
Prigrizek v vrečah
Sestavine:
- tanek pita kruh - 1 paket (200 g)
- konzervirana koruza - 70 g
- rakovice - 50 g
- kuhano jajce - 1 kos.
- pomaranča - 1 kos.
- česen - 1 strok
- majoneza - 1 žlica. l.
- peteršilj
- zobotrebci
Recept za kuhanje po korakih:
- Iz tanke pita kruha izrežite kroge s premerom približno 14-16 cm. Vse pripravljene kroge prerežite na pol. Iz ostankov pita kruha izrežite več polovic krogov.
- Iz delov pita kruha zvijemo vrečke in jih pritrdimo z zobotrebcem. Imam 12 vrečk.
Vse vrečke položite na pekač. Damo v pečico, ogreto na 220 stopinj in sušimo približno 5-7 minut. Žemljice vzamemo iz pečice in takoj, ko so še vroče, vzamemo zobotrebce. - Priprava polnila za vrečke. Odrežite lupino pomaranče skupaj z belim filmom. Z nožem izrežite rezine pomaranče brez filmov. Pripravljene rezine narežemo na majhne koščke.
- Tudi kuhano jajce narežemo na koščke. Rakove palčke narežite na kroge. Zmeljemo majhen šopek peteršilja.
- V skledo stresemo 70 g koruze, jajca, dodamo sesekljane rakove palčke, pomarančo in sesekljan peteršilj. Tukaj stisnite strok česna skozi stiskalnico. Nadev napolnimo z 1 žlico. l. majonezo in premešamo.
- S pripravljenim nadevom s pomočjo žličke napolnimo vrečke za pita kruh.
- Končano predjed lepo razporedimo na krožnik in postrežemo na mizo. Prigrizek v vrečah se je izkazal za lepega in izvirnega.
Prigrizek iz pita kruha
Prigrizki z zelenjavo
Sestavine:
- debela klobasa (rezanje) - 14 kosov.
- korenje - 1 kos.
- kisle kumare - 2-3 kos.
- sir - 80 g
- majoneza - 30 g
- zelena čebula - šopek
Recept za kuhanje po korakih:
- Pripravimo vse sestavine. Sir najprej narežemo na rezine, nato pa rezine narežemo na približno 4-5 mm debele kocke. Na kocke narežemo tudi manjše vložene kumarice.
- Sveže korenje po dolžini narežite na enake kose kot sir in kumare. Korenje najprej narežemo na rezine, nato pa na kocke.
Vzamemo približno liter vrele vode in vanjo damo pripravljeno korenje ter pustimo 5-7 minut. Ponev vam ni več treba postavljati na ogenj. Po 5-7 minutah odstranite korenčkove palčke iz vode. Postali so aldente. - Vzamemo majhen šopek zelene čebule in odrežemo beli del, ne potrebujemo ga. Perje zelene čebule damo v vročo vodo, v kateri se je pravkar kuhalo korenje. Čebulo držite približno 10 sekund in jo takoj odstranite. Pen postane mehak in se pri zavezovanju ne zlomi.
- Velike rezine tanko narezane klobase ali šunke prerežite na pol.
- Zložimo zvitke. Postavite pripravljeno čebulno pero. Če so perje čebule široko, jih je priporočljivo razdeliti po dolžini na dva ali tri dele. Na njem pol kroga klobase. Klobaso namažite z majonezo. V zmes dajte kocke korenčka, kumare in sira. Vsake sestavine sem dala po 2 palčki. Klobaso zavijemo v zvitek.
- Nastali zvitek zavežite z zeleno čebulo. Zvitek lahko pritrdite tudi z nabodalom ali zobotrebcem. Odvečne repke čebule odrežite. Rolada je pripravljena. Po tej metodi pripravimo vse zvitke.
- Predjed zvitkov z zelenjavo se je izkazala za zelo okusno. Lepo izgleda na praznični mizi.
Prigrizki z zelenjavo
Palačinka predjed z rdečo ribo
Sestavine:
- jajca - 3 kos.
- soljena rdeča riba - 100 g
- dolga kumara - 1/2 kos.
- kremni sir - 80 g
- rdeči kaviar - 50 g
- mleko - 3 žlice. l.
- sol po okusu
- mleti črni poper
Recept za kuhanje po korakih:
- Naredimo jajčne palačinke. V skledo razbijemo 1 jajce, malo solimo in popramo s črnim poprom. Tukaj nalijte 1 žlico. mleko ali voda. Dobro premešamo z vilicami ali metlico.
- Segreto ponev namastimo z maslom. Izlijte jajčno zmes. Jajčno palačinko na majhnem ognju prepražimo najprej na eni strani, nato pa jo obrnemo na drugo stran. Končano palačinko odstranite iz ponve na krožnik. Tako skuhamo vse tri palačinke.
- Dolgo kumaro po dolžini prerežite na pol, nato pa eno polovico po dolžini razrežite na še 4 dolge kose. Kos rdeče soljene ribe narežite na dolge rezine, široke približno centimeter. Vsako ploščo po dolžini razrežemo na še 2 dela. Kremni sir (Almette, Philadelphia ali Mascarpone) damo v kulinarično vrečko.
- Postavimo predjed. Na jajčno palačinko položite dolg kos rdeče ribe. Kremni sir stisnite po celotni dolžini palačinke ob strani rdeče ribe. Položimo pripravljeno kumaro. Vse previdno zvijemo.
Tako pripravimo tri zvitke. - Končane zvitke narežite na porcije. Zvitke lepo položite na posodo. Zgornje zvitke lahko okrasite z rdečim kaviarjem
- Jed je pripravljena, lahko jo postrežete na mizi. Predjed v palačinkah z rdečo ribo se je izkazala za zelo okusno in lepo.
Palačinka predjed z rdečo ribo
Kanapeji s kruhom
Sestavine:
- toaster kruh - 1/2 štruce
- češnjev paradižnik - 200 g
- zelene olive - 1 pločevinka
- kremni sir z zelišči (Almette) - 100 g
- listi solate - 2-3 listi
Recept za kuhanje po korakih:
- Češnjeve paradižnike prerežite na pol.
- Rezini opekača kruha odrežite robove. Drobtino z valjarjem razvaljamo v tanko plast.
- Namažite ga s kremnim sirom. Almette kremni sir sem namazala z zelišči. Lahko ga premažete tudi s topljenim jantarnim sirom. Kruh zvijte v zvitek. Če so se robovi izkazali za grdi, jih odrežemo z nožem.
- Sam zavitek razrežemo na 2 ali 3 dele, vse je odvisno od velikosti opekača.
- Zložimo kanapeje. Na pripravljene zvitke damo kos zelene solate. Na nabodalo nanizamo olivo in polovico češnjevega paradižnika. Vstavimo ga v zavitek. Pri tej metodi dodamo vse kanapeje.
- Kanapeji s kruhom so se izkazali za zelo okusne, lepe in zadovoljive.
Kanapeji s kruhom
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com