Pečene pokrovače - jed ni le okusna, ampak je zaradi polkna videti tudi zelo lepa. Kot nalašč za novoletno mizo, če morate goste presenetiti z nečim okusnim ali pripraviti romantično večerjo v dvoje ...
Sestavine: pokrovače na umivalniku (2 kos. na osebo), paradižnik, kuhana kozica, olupljena po številu lupin, maslo, česen, provansalska zelišča, tabasco omaka, parmezan, sir Brie, kaviar, rukola
Način kuhanja:
Pokrovače so član družine mehkužcev. Pokrovača ima lupino. V večini primerov se prodaja zamrznjena ali sveža brez nje. Zaužijemo lahko celotno telo pokrovače, lupina pa služi le kot okras. File pokrovače je poslastica. Moje pokrovače so odprte, olupljene, zamrznjene. Če ste srečni lastnik sveže ujetih pokrovač, potem boste morali narediti vse to.
Naredil sem dve možnosti: 1. S kozicami🦐, paradižnikom🍅, česnom🧄, provansalskimi zelišči🌿, maslom🧈, kapljico omake Tabasco. 5 minut v ogreti pečici🔥. Na koncu nariban parmezan🧀 in še 2 minuti v pečici. Okrašena s kaviarjem. 2. Paradižnik🍅, česen🍅, začimbe🌿, maslo🧈. 5 minut v pečici "po dodajanju sira" s plesnijo, kot brie. Zelo nežno 😋. Okrašena tudi s kaviarjem
Pečemo v ogreti pečici 5-7 minut. Postrežemo vroče na blazini rukole, okrasimo s kaviarjem.