Za to temo sem se odločil, ker je avtor, ki je v določenih krogih zelo spoštovan, nekako izdal fenomenalno, oprostite, netočnost. Oziroma laž. On (ali ona) je napisal - Mikoyan je trdil, da je okusna hrana meščanski predsodek, pomembne so samo kalorije.
Tako se rojevajo miti, da so jih v sovjetski javni gostinstvu hranili skoraj iz korit in pobočij. In vse po ukazu ljudskega komisarja!
Medtem Anastas Mikoyan, prvič, ni rekel nič takega, in drugič, si je zelo prizadeval za razvoj sovjetske prehrambene industrije. Na predlog Mikoyana so sovjetski strokovnjaki odšli v ZDA, da bi se učili iz izkušenj tehnoloških proizvodnih procesov in gradnje novih tovarn za proizvodnjo izdelkov. Od leta 1930 v Sovjetski zvezi je vztrajal, da so v ZSSR povabljeni tuji strokovnjaki in tehnični mojstri.
V letih 1930-1931. Mikoyanu je uspelo pripraviti risbe in projekte, ki so jih v Chicagu razvili skupaj ameriški in sovjetski strokovnjaki. Zahvaljujoč njegovemu delu sta se pojavili največji moskovski in semipalatinski obrat za predelavo mesa.
Mikoyan ni menil, da bi bilo sramotno učiti se od buržoaznih gurmanskih kapitalistov, je dejal: "Če se učiš od kapitalistov, potem se moraš najprej učiti od Američanov." Mehaniziran način izdelave žemljic, tehnologija za množično proizvodnjo sladoleda, ki so jo prej izdelovali v Sovjetski zvezi na obrtni način, so prinesli iz ZDA.
O Mikoyanu sem že napisal bolj podroben članek - lahko ga preberete TUKAJ .
In ta oseba (ki si vsekakor zasluži spoštovanje in pravi spomin nanj) je zaslužena za takšno frazo.
Ne trdim, da je ta stavek obstajal - v enaki obliki kot na zaslonu ali nekoliko spremenjen. Njegov avtor je glavni nutricionist ZSSR, profesor Manuil Pevzner, prav on je verjel, da je okusna hrana meščanska predsodki, začimbe in začimbe vzbujajo apetit in so zato škodljive, sovjetska hrana pa bi morala biti najprej uporabno.
In tudi tega stavka mu ne morem očitati (in predlagam vam, da tega ne storite). Bil je genij, ki je razvil sistem "tabel" - medicinske prehrane za različne bolezni. Vse življenje se je ukvarjal s prehrano in njenim vplivom na telo, bil je eden od pobudnikov ustvarjanja leta 1921. Oddelek za bolezni prebavnega sistema in medicinsko prehrano na Inštitutu za balneologijo v Moskvi. Leta 1924 ga je vodil. Pevzner je eden tistih titanov, na katerih so vse ideje o pravilni in racionalni prehrani.
Torej njegova izjava spet ni huda želja, da bi vsi jedli brez okusa, ampak... Profesionalna deformacija, tako rekoč. Ni hotel narediti hrane brez okusa, želel jo je narediti zdravo. No ja, z neposrednostjo navdušenca, ki želi vsem narediti dobro ...
In mimogrede, prav njegovemu prehranskemu razvoju mnogi dolgujejo svoje življenje in bolj ali manj znosno zdravje (ker medicinska prehrana in njene diete res delujejo). Njegove "mizice" so vzete za vzor!
Zakaj sem vse to napisal? Ja, iz želje po ohranjanju zgodovinske pravičnosti, ki je v omrežju vedno manj.