Tak kaviar bodo z veseljem jedli tudi tisti, ki ne marajo buč - to vam zagotavljam, saj po okusu sploh ni podoben bučnemu kaviarju. Svetujem vam, da poskusite kuhati - moji družini je zelo všeč, vsi jedo, tudi otroci))
Sestavine:
buča
čebulo
korenček
česen
paradižnikova mezga
majoneza
rastlinsko olje
sol
začimbe
Pozor! Navedem sestavine za 3 kg buče. Če je to za vas veliko, potem le zmanjšajte deleže.
Prilagodil sem se izdelavi takega kaviarja v počasnem kuhalniku, lahko pa tudi v ponvi na štedilniku, princip kuhanja je enak.
Torej, 3 kg bučne kaše narežite na majhne kocke in dajte v skledo multicookerja. Tam damo drobno sesekljano ali mleto čebulo (2 kos), eno srednje nariban korenček.
Dodajte pol kozarca rastlinskega olja, glavo sesekljanega česna, sol po okusu. Dal sem približno 1 žlico soli. Sladkor ni potreben, saj je buča že sladkasta. Če pa ni dovolj sladkorja za vaš okus, dodajte.
Nato dajte 8 žlic majoneze in 6-7 žlic paradižnikove paste. Po želji lahko dodate začimbe ali zelišča, vendar tega ne dajem.
Nastavil sem način "gašenje" za 1-1,5 ure. Če delate v ponvi, približno enako količino kuhajte na majhnem ognju. Po potrebi dodajte malo vode.
Nato vse zmeljemo z mešalnikom ali pretlačimo skozi mlinček za meso - in okusen bučni kaviar je pripravljen. Dober tek, dragi moji!
Preberite tudi:
Če vam je všeč recept za bučni kaviar, ga prosim všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!