Skoraj vsi imajo radi okusen sled. Je vsestranski prigrizek na vsaki praznični mizi. Rada bi delila recept za vloženi sled v paradižnikovi omaki. Po mojem mnenju je to eden najboljših receptov za vlaganje sveže zmrznjenega sleda.
Okus takšne ribe se izkaže za zelo uravnotežen, rahlo pikanten in bo marsikomu všeč. Je kot nalašč za serviranje na praznični mizi in se odlično prilega dnevnemu jedilniku.
Kuhanje takega vloženega sleda ni težko. Izdelki so najbolj preprosti in cenovno dostopni. Rad bi vas opozoril na dejstvo, da je v receptu uporabljen zamrznjen nesoljen sled.
Po tem receptu pripravite vloženi sled v paradižnikovi omaki, zelo preprost in okusen!
Sestavine:
- zamrznjen sled - 2 kos.
- paradižnikova pasta - 1 žlica l.
- čebula - 3 kos.
- sol - 1 žlica. l.
- sladkor - 1 žlica. l.
- kis 9% - 40 ml
- rastlinsko olje - 100 ml
Recept po korakih
1. Dva nesoljena sleda očistimo drobovja, kosti in kože.
Olupljen file narežemo na porcije.
2. Tri srednje velike čebule narežite na pol obroče.
Vzamemo posode, v katerih bomo marinirali sled. Narezano čebulo in rezine sleda zložite po plasteh.
3. Zdaj pa pripravimo marinado.
V ponev vlijemo 40 ml 9% namiznega kisa, 100 ml sončničnega olja, prelijemo z 1 žlico. l. sladkor, 1 žlica. l. solimo in dodamo 1 žlico. l. paradižnikova mezga.
4. Marinado damo na ogenj in ob stalnem mešanju zavremo. Takoj, ko marinada vre, jo odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
5. Pripravljeni sled s čebulo prelijemo z ohlajeno marinado.
Posodo s sledom pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik za približno 12 ur.
Po 12 urah lahko vloženi sled postrežemo.
Sled se je izkazal za zelo okusnega in prav kombinacija paradižnikove paste s to ribo ustvari prijeten pikanten okus. Ne pozabite kuhati tako vloženega sleda, ne bo vam žal.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com