Pečeno meso s kakijem in jabolkom je kot nalašč za vsako praznično mizo. To bo še posebej pomembno za novoletno praznično mizo.
Ko je pečeno, je meso po tem receptu prepojeno s sadnimi sokovi in aromami začimb in zelišč. Izkazalo se je, da je neverjetno okusno in sočno. Poleg tega je takšna jed videti zelo impresivno in okusno.
Kuhanje pečenega mesa s kakijem in jabolkom sploh ni težko, izdelki pa so najpogostejši. Tudi kuharji začetniki bodo lahko kuhali to mesno jed.
Presenetite družino in prijatelje s tako dišečim pečenim mesom s kakijem in jabolkom, sploh ni težko in bo vsem všeč.
Sestavine:
- meso (svinjski vrat) - 1 kg
- jabolko - 1/2 kos.
- kaki - 1/2 kos.
- čebula - 2 kos.
- med - 2 žlici. l.
- sol - 1/2 žlice. l.
- mleta sladka paprika - 2 žlici l.
- mleti cimet - 1 žlička l.
- mleti črni poper - 1/2 žličke l.
- rastlinsko olje - za cvrtje
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo vse sestavine.
Vzemite polovico velikega kakija in ga narežite na polovice rezin.
Polovico velikega jabolka, olupljenega iz sredice, narežemo na polkroge.
2. Dve srednje veliki čebuli narežemo na rezine.
3. Vzamemo približno 1 kg svinjine, jaz uporabim vratni del. Meso operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami.
Meso damo v dobro segreto ponev z rastlinskim oljem.
4. Pražite na močnem ognju na vsaki strani približno 1-2 minuti do lepe zlato rjave skorje. Prav ta skorja daje mesu aromo, lep videz in ohranja sokove. Da olje, na katerem se peče meso, ne bo preveč škropilo, ponev pokrijemo s pokrovom, vendar ne povsem.
Končano meso odstavimo z ognja.
5. Kuhanje mesne omake.
V skledo nalijte 0,5 žlice. l. sol, 1 žlička. mletega cimeta, 2 tsp. mlete sladke paprike in 2 žlici. l. med. Med sem malo stopila v mikrovalovni pečici, da je bil tekoč. Temu dodamo približno 0,5 žličke. l. mleti črni poper. Vse premešamo.
6. Na ocvrtem mesu naredimo zareze, vendar ga ne prerežemo v celoti.
7. S pripravljeno mešanico enakomerno namažemo meso po vseh rezih, zgoraj in spodaj.
8. V vsak rez vstavite krožnik jabolka, čebule in kakija. Tako nadevamo vse kose v meso.
9. Nadevano meso položimo na pekač, obložen s folijo. Meso nežno zavijte v folijo, da tekočina, ki bo izstopala iz mesa, ne bo izlila na pekač.
10. Vse skupaj damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Kilogramski kos mesa pečemo približno 60 minut.
11. Meso je pečeno, vzamemo iz pečice in odpremo folijo. Pazite, da se s paro ne opečete.
Končano meso damo na krožnik, okrašen z listi solate, in postrežemo.
Meso, pečeno z jabolki, čebulo in kakijem, se je izkazalo za zelo okusno, nežno in aromatično. Odlično je prepojen z medom in sadnimi začimbami. Takšno meso lahko varno postrežemo na praznični mizi. Pripraviti ga ni težko.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com