Zagotovo številne gospodinje v sezoni zelenjave iz bučk pripravijo veliko različnih jedi, vključno z juhami. Ta možnost je kot nalašč za vegane, vegetarijance, postnike ali tiste, ki iz nekega razloga ne jedo mesa. Zelenjavna bučkova juha je odlična tudi za različne diete, zlasti tiste, namenjene hujšanju ali ohranjanju telesne teže, in v dneh intenzivnega treninga. Je okusen in nasiten, hkrati pa zelo malo kalorij. Poskusi!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Bučke - 300 g
Bolgarski poper - 1 kos.
Čebula - 40 g
Krompir - 2 kos.
Korenje - 1 kos.
Zelje - 300 g
Lovorjev list - 1 kos.
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Pusto olje - 1 žlica.
Sveže zelenje - nekaj vejic
Česen - 1 strok
Paradižnikova omaka - 2 žlici
Voda - 1,5 l
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Recept navaja, da je količina na ponev 2 litra.
Olupite krompir, čebulo, česen in korenje. Operite vse pod tekočo vodo skupaj z ostalo zelenjavo in zelišči.
V loncu z debelim dnom segrejte nekaj rastlinskega olja, super bo, če vzamete okusno oljko dobrega proizvajalca. Na tem olju pražite na kocke narezano čebulo in korenje 2-3 minute, dokler ne postane sladka in mehka.
Nalijte v vodo. Takoj, ko zavre, naložite krompir, narezan na majhne kocke, v juho. Kuhajte 5 minut.
Papriko olupite s peclja in semen, narežite na enake majhne kocke, prenesite v juho.
Belo zelje zelo tanko nasekljamo, dodamo v ponev in kuhamo približno 10 minut.
Nato je na vrsti mozeg. Če je mlado, s sočnim mehkim semenom, ga le nasekljajte in dodajte juhi. Če je stara, z žilavo kožo in trdimi semeni, jo je treba olupiti in dodati le celulozo. Kuhajte 10 minut.
Po potrebi dodajte vročo vodo iz grelnika vode. Dodajte lovorjev list, strt strok česna in paradižnikovo omako. Juho začinimo s soljo in poprom po okusu, dušimo še 10 minut. Ves čas ne pozabite odstraniti pene s površine.
Drobno nasekljajte sveža zelišča, dodajte juhi. Premešajte. Zelenjava je lahko popolnoma vsaka, v takšnih juhah se peteršilj, koper, bazilika in celo koriander dobro podajo k zelenjavi.
Poskusite juho s soljo, če vam vse ustreza, ugasnite štedilnik. Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo, da juha sedi 15 minut, preden jo postrežemo.
Takšna zelenjavna juha z žlico kmečke kisle smetane bo najbolj okusna.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!