Zakaj je voda tako čudna, da smo se zvečer polili, ponoči pa nismo pili? Kaj je narobe z našo vodo?
Zakaj voda v kozarcu čez noč spremeni svoj okus?
Mnogi od nas pred spanjem postavimo kozarec vode na nočno omarico poleg postelje. Si kdaj želiš piti sredi noči? In da ne bi vstali iz tople postelje in ne šli v kuhinjo, si nalijemo malo vode z rezervo.
Zjutraj pa vsi opazijo, da je voda neprijetna in ne preveč in jo človek želi s pitjem do konca ali pa jo sploh spi.
Kaj je narobe? Zakaj se je voda nenadoma spremenila? Kaj se je zgodilo ponoči?
Prvi razlog je temperatura
Kakšno vodo nalijemo v kozarec? Najverjetneje kul. Ne vrela voda iz čajnika, kajne?
Tako se hladna voda v odprti posodi segreje na sobno temperaturo, kar spremeni njen okus. Toda na enak okus stare vode vpliva... plini, ki se čez noč raztopijo v vodi.
Najpogosteje gre za ogljikov dioksid, ki ob raztapljanju tvori ogljikovo kislino, ki zniža pH vode. Poleg tega se v nepokritem kozarcu vode raztopijo plini aceton in včasih celo aldehidi. Brez zraka naokoli!
Pomembno! Višja kot je temperatura v prostoru, na primer poleti, boljša je topnost različnih plinov v vodi.
Drugi razlog so mikrobi
So pogost vzrok za vodo brez okusa. Voda, ne glede na to, kako čista je, je gojišče za številne mikroorganizme.
Ne pozabite, da je življenje prišlo iz vode! In tudi v tvojem kozarcu je prav to življenje.
Raziskave dokazujejo, da voda že v 30 minutah spremeni svojo sestavo, zato se bo spremenil tudi njen okus.
In če pustite kozarec vode več dni, se bo v njem najprej pojavil geosmin - organska snov, ki daje okus in vonj zemlje. Pojavlja se zaradi razmnoževanja različnih razredov mikroorganizmov, vključno s cianobakterijami in aktinomicetamini.
Tukaj in črevesne motnje je le streljaj.
Prestrašeno? Mogoče je bolje vzeti s seboj v posteljo ustekleničeno vodo? To je res izhod.
Vso srečo in zdravje!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!