Prigrizki iz piščančjega fileja so zelo izvirna polnjena predjed. Idealen je za vsako praznično mizo. Ti prigrizki bodo zagotovo navdušili in navdušili vse vaše goste. Vsak gost bo zagotovo želel poskusiti takšno jed.
Predjed iz piščančjega fileja se izkaže za zelo okusno, na mizi pa izgleda svetlo in praznično. Najprimernejša je za novoletno praznično mizo.
Priprava prigrizkov iz piščančjega fileja je preprosta. Izdelki v receptu so najpogostejši in cenovno dostopni. Če nimate posebnih stožcev za peko slamic, jih lahko enostavno naredite iz folije. Tudi za te cevi si lahko omislite polnilo po svojem okusu.
Pripravite tako nenavadno predjed iz piščančjega fileja za praznično mizo in presenetite svojo družino in prijatelje!
Sestavine:
- piščančji file - 700 g
- začimba za piščanca - 2 žlici l.
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- sol - 1/3 žlice. l.
Polnjenje:
- kuhano jajce - 1 kos.
- sir - 50 g
- paradižnik - 1/2 kos.
- zelena čebula - 2 kos.
- peteršilj - 2-3 veje
- majoneza - 2 žlici. l.
- sol po okusu
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo mesne cevi. Piščančji file operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Filete narežite na tanke dolge trakove. Tanjši kot je trak, bolj priročno ga bo zaviti. Za tube sem vzel 700 g piščančjega fileja.
2. Sesekljan file prestavimo v skledo. Nalijte 2 tsp. l. začimbe za piščanca, dodajte 1/3 žlice. l. solimo in prelijemo z 1 žlico. l. rastlinsko olje. Vse zmešajte z rokami. Priporočljivo je, da filete pustite marinirati približno 30 minut. Če ni časa, lahko kuhate takoj.
3. Pripravljene kose mesa navijemo na cevi. Filete poskušamo prekrivati, da kasneje v ceveh ni lukenj. Iz te količine filetov sem dobil 10 tub. Če takšnih železnih cevi ni, jih je mogoče izdelati iz folije.
Pripravljene cevi položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
4. Vse skupaj damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 25 minut. Čas pečenja je odvisen od debeline reza in pečice. Cevi ni treba presušiti.
5. Medtem ko se cevi pečejo, pripravimo nadev.
Eno kuhano jajce, tri na grobo strgano.
50 g tri sira na drobnem strganju.
6. Z nožem zmeljemo majhen šopek zelene čebule in peteršilja. Uporabite lahko katero koli zelenjavo.
Vzemite polovico srednje velikega paradižnika in ga narežite na rezine. Dobljene rezine paradižnika narežite na kocke.
7. V skledo dajte sir, jajca, sesekljan paradižnik in zelišča. Vse skupaj malo solimo in napolnimo s približno 1-2 žlici. l. majoneza. Vse premešamo.
8. Mesne cevi so že pečene. Pustite jih 5 minut, da se ohladijo. Ko cevi že lahko vzamemo z rokami, iz njih vzamemo kovinske stožce.
9. S pripravljenim nadevom napolnimo mesne cevi. Za popolno polnjenje cevi je priporočljivo, da polnilo potisnete skozi. To naredim s hrbtno stranjo čajne žličke. S to metodo napolnimo vse cevi.
10. Jed, na kateri bomo postregli predjed, okrasimo z listi solate. Na sredino razporedite kuhano predjed na kup in jo postrezite na mizi.
11. Cevi za prigrizke, polnjene s piščančjim filejem, so se izkazale za zelo okusne, lepe in zadovoljive. So enostavni za pripravo in odlično izgledajo na praznični mizi. Nadev za takšno predjed lahko pripravite po vaših željah.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com