Sobota je čas za peko in te italijanske (res sicilijanske) makarone je tako enostavno narediti, da jih zmore celo otrok.
Ampak to še ni vse!
Tako okusen in dišeč je, da bodo v kuhinjo prišli vsi odrasli (tudi tisti, ki trdijo, da ne marajo sladkarij). Spomnite se starega internetnega mema - pojdite na zlo stran, imamo piškotke! Torej, zaradi takšnega piškotka lahko greš na zlo stran... In k Črnim gospodarjem.
Poleg tega v njem ni moke in maščobe (za nekatere je to pomembno).
Vzamemo:
- 300 gramov mandljeve moke
- 200 gramov sladkorja v prahu + še nekaj žlic za valjanje po piškotih
- 2 veverice
- Nekaj kapljic mandljeve esence za okrepitev vonja
- Nekaj kapljic vanilijeve esence ali par vrečk vanilijevega sladkorja
- Po želji celi mandlji za okrasitev piškotov
Kako kuhamo:
Mandljeva moka, 200 g. sladkor v prahu, mandljevo esenco in vanilijev sladkor (ali vanilijevo esenco) ter dva proteina, iztisnite do gladkega.
Vse!
Nato povaljamo kroglice, manjše od oreha (bližje kostanju), jih povaljamo v sladkorju v prahu in položimo na pekač, obložen s pergamentom.
Rahlo pritisnite (zelo previdno), sredino okrasite s celimi mandlji (ali pa ne okrasite, to ni potrebno), pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj za 10-15 minut.
Piškotek naj ne porjavi, samo speče se in to je to.
S skodelico aromatične kave je božansko! Aroma in okus sta zelo bogata, izrazita in tako slinasta, da je samo... besed, na splošno ni. Ljubitelji marcipana - na splošno se odzivajo na piškotke, kot so podgane Rocky (iz risanke o reševalnih vevericah, se verjetno vsi spomnite?) na sir.
Uživajte v kavi. Ali čajanka. S piškotki.