- Vse te začimbe v vaši trgovini - fuuu, tukaj sem iz Uzbekistanca na trgu, tam so začimbe!
- Oh, v Rusiji ne moreš kupiti dobrih začimb, vse moraš prinesti iz tujine!
- Kaj je tam na vaših trgih, samo prah, to morate vzeti iz trgovine, a drago!
Takih komentarjev ne, ne, in zdrsnejo pod moje objave. Res je, sobivajo z drugimi, v katerih prisegajo, da je beli poper) omenil le nekaj od njega krat) - draga, roza - na splošno za moskovske snobe, timijan s timijanom - spletke ruskih sovražnikov kuhinje ...
Pisal sem že, a bom še enkrat rekel: nekoč si nisem niti mislil, da je hrana tako škandalozna. No, nikoli si nisem mislil, da je razprava o hrani način samoizražanja (ali bolje rečeno, izražanja svojega slabega značaj in razpoloženje), in tudi priložnost, da pokažem, da »nisem kot drugi, sem veliko hladilnik."
Toda nazaj k našim ovnom, oziroma k začimbam.
Iskreno povedano, kupim jih, ne da bi res razmišljal, kje jih dobim. Če v trgovini - lahko vzamem v trgovini, če na trgu - lahko vzamem na trgu.
Ja, sumljivo poceni izdelek (še posebej, če ga je za njegovo ceno veliko) - ne bom ga vzel nikamor. Tudi najbolj običajna paprika, ki zdaj ne sodi med drage začimbe. Preprosto zato, ker so poceni začimbe pogosto poceni, ne pa zato, ker je proizvajalec (ali bolje rečeno pakirnica) tak prijazno, ampak zato, ker bi lahko nastale težave pri skladiščenju, zdaj pa je bila aroma dodana aromi same začimbe plesnivost. Mimogrede, paprika, ki diši po mokrem predpražniku, je čisto običajna stvar, tako v vrečah iz trgovine kot na tržnici - iz vrečke.
Tudi z začimbnimi mešanicami ravnam mirno, brez pobožnosti. Tudi če jih prodaja zelo starejši in zelo zvit prodajalec, kot da bi portal prenesel k nam s trga Alai.
Več kot sem prepričan - začimbe, ki jih ima in ki jih ima v trgovini, pakirane v vrečke, bodo enake. Prodajalci na tržnicah nimajo "mešanic po družinskih receptih" - ker so polnjene z začimbami... Ja, praktično na istem mestu kot vodje nabave tovarn, ki se ukvarjajo s pakiranjem.
Se pravi od veleprodajnih dobaviteljev. In začimbe se uvažajo na veliko, bodisi v Rusijo bodisi v drug kraj, od proizvajalcev istih ...
Torej razlike pravzaprav v smislu skladiščenja in pakiranja - ni več.
Kaj misliš?