Ribja gnezda so odlična možnost za preprosto ribjo jed za vso družino. Izgledajo zelo nenavadno in so okusne in aromatične. Hrustljava kruhova skorjica, aromatičen nadev iz mletih rib in topljeni sir na vrhu... Ta jed vas ne bo pustila ravnodušne!
Ribja gnezda so pripravljena zelo preprosto in iz najbolj dostopnih izdelkov. Zanje lahko uporabite popolnoma različne vrste rib - vedno se izkaže za okusno in zadovoljivo!
Ta ribja jed je odlična za vsakodnevni jedilnik. Toda tudi na praznični mizi bo videti primerno.
Pripravite ta ribja gnezda za svojo družino, neverjetno preprosto in okusno je!
Sestavine:
- Francoska bageta - 1 kos.
- mleko - 500 ml
- file osliča - 300 g
- sir - 100 g
- čebula - 2 kos.
- sol - 1/3 žlice. l.
- mleti črni poper - po okusu
Recept po korakih
1. Eno francosko bageto narežite na približno 3 cm debele rezine.
Kose bagete položite v skledo. Vse skupaj napolnimo z mlekom. Skupaj boste potrebovali približno 0,5 litra mleka.
2. Bagueto namočimo v mleku približno 2 minuti. Nežno mešamo, da se z mlekom napojijo tudi zgornji kosi. Pripravljene kose odstranite iz mleka.
3. Kuhanje nadeva.
2 čebuli narežite na naključne kose.
300 g filetov osliča narežemo na koščke. Namesto osliča lahko uporabite pollock, trsko, ostriž, tilapijo.
4. V skledo sekljalnika damo koščke rib in pripravljeno čebulo. Vse zmeljemo. Brusil sem v dveh pristopih. Tudi rib in čebule ni mogoče sesekljati, ampak narezati na majhne kocke.
5. Sesekljano maso damo v skledo. Vse solite približno 1/3 žlice. l. sol. In poper s črnim poprom. Zmešamo.
6. Pekač namastimo z maslom. Nanj razporedimo pripravljene kose bagete. V vsakem kosu naredimo vdolbino, sredino pritisnemo z žlico.
7. Vsak kos bagete napolnite s kuhano mleto ribo. Z žlico ga malo potolčemo.
8. Vse skupaj damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 30 minut.
9. Naribajte 100 g sira.
Ribja gnezda vzamemo in jih po vrhu potresemo z naribanim sirom.
10. Ponovno pečemo za 10 minut.
Jed je pripravljena. Postrežemo vroče.
Ribja gnezda so okusna in aromatična. Nežna riba pod sirno skorjo, hranljiva mehka drobtina in hrustljava kruhova skorja nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. Jed je pripravljena preprosto in vedno se izkaže. Primeren je tudi za praznično mizo.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com