Okusni in nenavadni kotleti. Delila sem podoben recept. Tam so bile klobase glavna sestavina, tu pa sem klobase zamenjal z rakovimi palčkami. In vsem nam je bilo všeč. Dokler ga nisem poskusila, si nisem predstavljala, da bi lahko bilo tako okusno. priporočam! Če ne za praznično mizo, pa vsaj samo za večerjo.
KAKO KUHATI:
Rakove palčke drobno sesekljamo. In daj v skledo. Lahko, mimogrede, naribate rakove palčke in naribate. Ampak bolj mi je všeč, ko so palice takšne, v kosih.
Dodam kateri koli trdi sir, nariban na grobo strmo. Tukaj - jajce, kisla smetana, moka in česen (skozi stiskalnico). premešam. Izkazalo se je gosto lepljivo "mleto meso".
Z mokrimi rokami oblikujem kotlete.
Vsak kotlet najprej potopim v moko, nato pa ga potopim v krožnik s stepenim jajcem in nato povaljam v drobtinah. Odsvetujem pečenje takšnih kotlet brez paniranja!
Iz te količine sestavin dobim 8 kotletov.
Kotlete popečem na obeh straneh do lepe zlato rjave skorje in jih razporedim po papirnati brisači, da odstranim odvečno olje.
RECEPT:
• Rakove palčke - 200 g
• Sir - 200 g
• Jajce - 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Moka - 4 žlice.
za paniranje:
• Moka - 2-3 žlice.
• Jajce - 1 kos.
• Krušne drobtine - 2-3 žlice.
Tako topli kot hladni, ti kotleti so okusni. Seveda pa ne pozabite, da je okus teh kotletov močno odvisen od okusa rakovih palic in sira. Ne uporabljajte kislega sira ali neokusnih rakovih palčk. Bolje je vzeti preverjene izdelke - potem vam bo rezultat zagotovo všeč))
V spodnjem videu si oglejte ta recept in še 9 receptov za predjedi iz rakovih palčk, ki se zelo hitro skuhajo, a se izkažejo za tako okusne, da jih lahko postrežete gostom. Zagotovo boste želeli ponoviti vsaj enega od teh receptov: