Kot nalašč je za cheesecakes, pite, pice, bagels in druge pekovske izdelke.
Poskusi! To je zelo preprosta različica kvašenega testa.
Sestavine:
- 450-500 gr. moka
- 1 paket hitrega kvasa (7-10 gr.)
- 200 ml toplega mleka
- jajce
- 3 žlice. l. rastlinsko olje
- 2 žlici. l. Sahara
- 0,5 žličke l. sol
Kako kuhati:
1. Moko dvakrat presejemo, zmešamo s kvasom.
2. Jajce, sol in sladkor posebej stepemo z vilicami. Dodajte mleko.
3. Jajčno zmes vlijemo v moko, dodamo maslo in začnemo gnetiti testo.
4. Testo bo sprva precej čvrsto, kot mora biti. Toda kot vsako kvašeno testo ga morate gneteti 10-15 minut z rokami ali v pekaču kruha (manj v kombajnu).
5. V skledo damo kepo testa, pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati na toplem. Postavite ga lahko na odprta vrata vroče pečice ali v bližino grelnih radiatorjev.
6. Po približno štiridesetih minutah bo testo naraslo. Lahko ga zmečkaš in začneš rezati na kroglice. Ali pa, če čas dopušča, dajte še 30-40 minut. Toda prvih štirideset minut bo dovolj, saj bo v vsakem primeru prišlo do vzhajanja že oblikovanih izdelkov iz tega testa.
Pomembno! Primernejša je za peko kot za cvrtje.
Vso srečo z vašimi pitami in drugimi pecivi!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!