Zelo preprost recept za majonezo, ki se odlično poda k vsaki solati, predjed ali peki. Pa tudi v boršču in cmokih. Najpomembneje pa je, da je 100% naravna.
Sestavine:
- piščančje jajce (večje in sveže)
- 200 ml rastlinskega olja (po možnosti olivnega)
- 0,5 žličke l. sol
- 0,5 žličke l. Sahara
- 1 uro l. že pripravljena gorčica
- 1 žlica. l. limonin sok
Kako kuhati:
1. Jajce razbijte v visok ozek kozarec ali kozarec, ne da bi poškodovali rumenjak.
2. Rastlinsko olje nežno nalijte vzdolž stene v tankem curku.
3. Vzemite ročni mešalnik in spustite glavo v kozarec, jo položite točno čez rumenjak, z vijakom vanjo.
4. Vklopite mešalnik na polno moč za natanko 20 sekund. Napravo pritrdite na eno mesto in se z njo ne premikajte.
Takoj, ko se mešanica jajca in masla začne spreminjati v belo gosto emulzijo, označite še 5 sekund in šele nato lahko mešalnik premikate gor in dol v kozarcu, pri čemer zbirate preostalo olje ob stenah.
5. V stepeno majonezo vlijemo sol in sladkor, dodamo namizno gorčico in za kislost prelijemo z limoninim sokom.
6. Zmes ponovno stepajte vsaj 30 sekund.
7. Končano majonezo prenesite v posodo za shranjevanje in jo dajte v hladilnik.
Pomembno! Vse sestavine za majonezo morajo biti enake temperature - bodisi sobne bodisi iz hladilnika. Vse!
Dober tek!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!