Ko sem prvič poskusil domačo skuto, sem bil osupel: imel je natanko takšen okus kot "Almette" ali "Hochland"! In za denar je le peni, ker je narejen iz kefirja in je poceni.
Če imate radi skuto, potem takoj upoštevajte ta recept, poskusite ga kuhati! Zagotovo vam bo všeč!
Kako narediti skuto doma:
Potrebujemo paket kefirja. Najpogostejši kefir, kupim poceni v paketu.
Kefir damo v zamrzovalnik in takoj, ko popolnoma zamrzne, ga vzamemo ven, damo v cedilo ali sito
Takoj, ko se kefir začne topiti, ga preložimo v gazo, zloženo v več plasteh, in obesimo, da sirotka teče navzdol (kot skuta na splošno).
Po 12-14 urah bo vsa odvečna tekočina odtekla, skutna masa pa bo ostala v gazi, ki je po konsistenci in okusu zelo podobna skuti.
Prestavimo v posodo ali drugo primerno posodo, posolimo po okusu, lahko dodamo provansalska zelišča, sesekljano šunko ali zelišča.
In to je vse)) Namažite na kruh in jejte. Okus je enak kot skuta iz trgovine, vendar veliko bolj donosna in brez konzervansov.
Tak sir hranim 3-5 dni, v tem času vse pojemo in pripravim novo serijo.
Tukaj je preprost recept. Vsekakor poskusite!
Preberite tudi:
Če vam je bil všeč recept za skuto na kefirju, ga prosim všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!