Ste kupili kakija, pa si je zapletla usta? Potem morate zagotovo prebrati moj članek, tukaj sem delil svoj način, kako narediti kaki sočno in sladko. Kakije shranjujem že toliko let.
Če kaki plete, kaj storiti:
Viskoznost kakijev je odvisna od sorte in zrelosti. Bolj ko je kaki nezrel, bolj se plete. Kar zadeva pestrost, v trgovini vedno iščem kinglet. A tudi ta sorta se včasih tudi plete (ker to ni ena sorta, ampak skupina sort).
In mimogrede, zanimivo dejstvo o kakiju: več kot je semen, bolj sladek in sočnejši je.
Kakije sem dala v zamrzovalnik. A ta metoda mi ni prav všeč: jesti zamrznjene kakije ni prav prijetno. In moj mož tega nikakor ne zmore – zobje so mu občutljivi, ledeno mrzlega ne je.
In potem sem izvedel za drugo metodo. In zdaj mi je bolj všeč. Vse je zelo preprosto: vzamemo navadno plastično vrečko, vanjo damo kaki in 2-3 rdeča jabolka. Pustimo nekaj dni na sobni temperaturi. Vrečko samo pokrijemo, vendar je ne zavežemo.
Ne bom se poglabljal v procese, ki potekajo v paketu, nisem agronom ali kemik. Vem le, da jabolka oddajajo snov, imenovano etilen, ki vpliva na kaki in izgine viskoznost.
Tukaj je preprost način. V komentarje napišite, kaj počnete, da odstranite viskoznost kakijev? Kateri drugi načini obstajajo?
Preberite tudi:
Če vam je bil članek koristen, ga všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!