Skits v sirni omaki, obstaja veliko možnosti za lene zeljne zvitke, danes želim deliti prav to, ker je ta možnost zelo okusna in moja hči jo obožuje. Primerno za katero koli prilogo, mleto meso, mimogrede, lahko vzamete katero koli ne samo piščanca.
***************************
Recept:
mleto meso - 500 g
zelje - 200 g
riž - 2-3 žlice
čebula - 2 kos
česen - 2 zoba
jajce - 1 kos
sol - 1/2 žličke
črni poper - po okusu
krušne drobtine - za razkoščevanje
topljeni kremni sir - 300 g
mleko - 150 ml
česen - 1-2 zoba
NAČIN KUHANJA
Tako iz mojih stegen in prsi zvijemo 500 gramov piščančjega fileja. Takoj zvijte 2 čebuli in nekaj strokov česna, zvijte še 200 gramov belega zelja.
Medtem ko pečemo mleto meso, istočasno skuhamo riž, dokler se ne zmehča.
Mletemu mesu dodajte 2-3 žlice kuhanega riža, razbijte 1 jajce, dodajte pol žličke. sol, črni poper in vse premešajte. Če je vaše mleto meso nenadoma vodeno, lahko dodate nekaj žlic krušnih drobtin. Danes ga nisem potreboval.
Premešamo in oblikujemo lene zeljne svaljke, povaljamo v drobtinah.
Vzamemo ponev, nalijemo malo rastlinskega olja, na visokem ognju prepražimo narezke do zlato rjave barve na obeh straneh.
V posodo vlijemo 150 ml mleka, dodamo 300 gramov topljenega sira, jaz imam kremni sir, dodamo par nageljnov česen prešel skozi stiskalnico za česen, premešajte, najhitrejši način za to z uporabo potopne mešalnik.
Od mojega podjetja kukmar vzamemo globoko ponev, je debelih sten in precej težka, tako da dobro ohranja toploto, ravno tisto, kar potrebujem.
Ocvrte narezke damo, napolnimo s sirom in dušimo na majhnem ognju 15-20 minut, dokler se ne zmehčajo.
Medtem ko bova, mi bomo danes pripravili prilogo macherone.
Minilo je 20 minut, da so leni zeljni žemlji pripravljeni, po želji lahko potresemo z zelišči.
Izkazalo se je, da so nežni in zelo okusni. Pripravite se na kosilo ali večerjo, dragi bodo cenili.
Podrobnosti in podrobnosti kuhanja si lahko ogledate v mojem kratkem videu spodaj:
Priporočam, da si ogledate paradižnikov nadev
in z dodatkom pšeničnega drobljenca namesto riža