Še ena možnost za okusne slane domače pecivo. Takšna želeirana pita z gobami se izkaže za okusno in zadovoljivo. Vsem ljubiteljem gob bo zagotovo všeč. Postrežete ga lahko samostojno ali namesto kruha za prvo jed. V moji družini pač radi jedo to torto s čajem.
Priprava takšne pite s šampinjoni je zelo preprosta in iz razpoložljivih izdelkov. Nesladkani jogurt lahko nadomestimo s fermentiranim pečenim mlekom, kefirjem ali jogurtom. Količino polnjenja lahko spremenite po svojih željah. Nadevu lahko dodate tudi nariban sir ali popečeno slanino. Izkazalo se bo tudi okusno. Mimogrede, iz tega testa lahko spečete pito s katerim koli drugim nadevom - dušeno zelje, jajca in zelišča, ribe. To je vedno zelo uspešen pekovski izdelek za vsak dan.
Obvezno poskusite to slastno gobovo pito, je zelo preprosta in ugodna.
Sestavine:
Polnjenje:
- gobe (šampinjoni) - 300 g
- čebula - 1 kos.
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
- rastlinsko olje - za cvrtje
testo:
- nesladkan jogurt (kisla smetana, kefir) - 300 ml
- moka - 200 g
- jajca - 3 kos.
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- kis - 1 žlička l.
- soda - 1/2 žličke l.
- sol - 1/2 žličke l.
- sezamovo seme - 1 žlička l. (za škropljenje)
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo gobov nadev.
300 g mojih gob, prepolovljenih in narezanih na rezine. Če so gobe majhne, vam jih ni treba prerezati na pol.
Eno srednje veliko čebulo narežite na četrtine.
2. Pripravljene gobe damo v suho segreto ponev. Pražimo jih na močnem ognju, dokler vsa tekočina ne izpari.
Ko tekočina izhlapi, vlijemo malo rastlinskega olja. Sem položite sesekljano čebulo.
3. Vse skupaj na srednjem ognju prepražimo do zlate čebule. Občasno mešajte, da ne zagori.
Na koncu kuhanja vse solimo po okusu, popramo in premešamo.
Nadev je pripravljen, zdaj pa pripravimo testo.
4. V skledo razbijte 3 jajca in dodajte 0,5 žličke. sol. Vse skupaj malo premešamo z mešalnikom.
5. V stepena jajca vlijemo 300 ml nesladkanega pitnega jogurta. Ponovno premešamo z mešalnikom. Jogurt lahko nadomestimo s kislo smetano ali kefirjem.
6. V testo dodamo 2 žlici. l. rastlinsko olje. Zmešamo.
7. 1/2 žličke l. pogasiti soda 1 tsp. l. kisa in takoj vlijemo v testo. Testo zmešajte z mešalnikom.
8. Na koncu dodamo približno 200 g moke in premešamo. Testo mora biti tekoče, vendar ne tekoče.
9. Pekač namastimo z maslom in potresemo z moko. Nalijte odvečno moko.
V pripravljeno obliko vlijemo približno polovico testa in ga razporedimo po dnu.
10. Na testo enakomerno razporedimo pripravljen gobji nadev.
Nadev enakomerno prelijemo s preostalim testom. Po vrhu pite potresemo sezamova semena.
11. Vse skupaj damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 35 minut.
Končano torto rahlo ohladimo in jo še toplo postrežemo.
Gobova pita se je izkazala za zelo okusno in zadovoljivo. Pripravljena je preprosto in se odlično poda k prvi jedi. Takšno torto lahko vzamete s seboj v službo ali na pot kot prigrizek.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com