Okusna vroča predjed na skutinem testu z mesom in sirom. Takšne torte z mletim mesom, imenovane "Dobro hranjen mož", se resnično izkažejo za sočne in zadovoljive. Lahko jih pripravimo za večerjo, lahko pa jih postrežemo na praznični mizi.
V teh tortah je vse odlično združeno: nežno skutno testo, sočen mesni nadev in skorja rjavega sira. In pikantna gorčica v fižolu daje jedi rahlo začimbo.
Priprava takšnih prigrizkov ni težka. Uporabite lahko mleto meso, kar vam je všeč. Mletemu mesu lahko dodate tudi ocvrte gobe, izkazalo se bo še bolj okusno in okusno.
Upoštevajte ta recept za prigrizek "Dobro nahranjen mož", da svoje najdražje razvajate z nenavadno in okusno jedjo!
Sestavine:
- moka - 200 g
- skuta - 200 g
- maslo - 200 g
- kisla smetana - 100 g
- čebula - 2 kos.
- česen - 2 stroka
- sir - 100 g
- mleto meso (svinjina) - 300 g
- mleti črni poper - po okusu
- gorčični fižol - 3 žlice l.
- sol po okusu
Recept po korakih
1. Naredimo testo. V posodo damo skuto in zmehčano maslo. Vse zmešajte do gladkega.
2. Testo solimo in v dveh pristopih dodamo moko. Zamesite testo, izkazalo se bo, da je malo lepljivo in se ne sme drobiti. Ne dajajte veliko moke, da testo ne bo žilavo.
3. Testo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za eno uro.
4. Medtem ko se testo hladi, pripravimo nadev.
Čebulo narežemo na kocke. Tudi česen narežemo na kocke.
5. V vročo ponev z malo sončničnega olja damo sesekljano čebulo. Malo ga popražimo in dodamo česen. Popečemo še malo.
6. Na nastalo cvrtje damo mleto meso. Vse skupaj pražimo, dokler mleto meso ni napol kuhano. Na koncu praženja solimo, popramo in premešamo nadev.
7. Tri sira na drobnem strganju.
8. Končano testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo s klobaso. Testo razdelimo na 9 približno enakih delov. Vsak kos testa razvaljamo v kroglo in naredimo okroglo torto, sredino pa malo pritisnemo, da vanjo položimo nadev.
9. Torte prestavimo na pekač, obložen s peki papirjem. Mesni nadev vstavite v utor vsake ploščate torte. Na mleto meso damo nekaj gorčičnih zrn.
10. Na nadev damo kislo smetano, tako da prekrije celoten nadev.
Na vsako torto damo nariban sir.
11. Vse skupaj damo v ogreto pečico na 180 stopinj. Tortilje pečemo približno 25-30 minut.
Postrežemo vroče torte.
Prigrizne torte z mesom so se izkazale za zelo okusne, zadovoljive in aromatične. Zelo dobro združujejo mehko skutno testo s slastno hrustljavo skorjo in sočnim mesnim nadevom z aromatičnimi gorčičnimi zrni.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com