Pogosto so solate pripravljene za praznične mize, saj jih prav oni okrasijo s svojo barvitostjo. Na primer, solata s fižolom, koruzo in krutoni čudovito popestri vsako praznovanje. Izkaže se zelo apetitno, okusno in nasitno. In če kupljene krekerje zamenjate z domačimi, jih lahko vključite celo v jedilnik.
To solato lahko postrežemo tako hladno kot vročo. Primerno je, da ga po težkem treningu vzamete s seboj na prigrizek ali za učenje ali delo.
Za recept je primeren poljuben fižol. Glavna stvar - ne pozabite, da jo namočite nekaj ur pred kuhanjem ali bolje čez noč.
Sestavine:
Fižol - 1 kozarec
Koruza v pločevinkah - 100 gr.
Croutons - 100 gr.
Bolgarski poper - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Rdeče zelje - 30 gr.
Solata - 15 gr.
Jajce - 1 kos
Čebula - ½ kosov
Paradižnikova pasta - 100 gr.
Grški jogurt - 3 žlice l.
Oljčno olje - 50 ml
Sol, črni poper, začimbe - po okusu
Priprava:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom.
2. Fižol operemo pod tekočo vodo, ga prestavimo v globoko skledo ali kozarec in 8 do 12 ur prekrijemo s hladno vodo. Te točke ni mogoče prezreti, sicer bo kasneje v posodi surova.
3. Po preteku časa iz fižola odcedimo tekočino, spet speremo in damo v posodo multivarka. Nalijte pet kozarcev tople vode, dodajte paradižnikovo pasto, grški jogurt (ali kislo smetano), sol, črni poper in začimbe po okusu. Namesto paradižnikove paste lahko dodate kečap ali domačo paradižnikovo omako. Če ga želite narediti, morate paradižnik opariti z vrelo vodo, olupiti in stisniti v pire z ročnim mešalnikom ali živilskim procesorjem. Nato kuhajte 30-40 minut s česnom, soljo, začimbami, gorčico in ohladite.
4. Nato dodajte rastlinsko olje in dobro premešajte. Postavite skledo, zaprite pokrov in zaženite program Kuhanje ali Dušenje 1 uro 30 minut. Naj vas spomnim, da imajo vsi različni štedilniki, zato se lahko čas razlikuje. Pred kuhanjem natančno preberite navodila.
5. Vmes preidemo na ostale sestavine. Liste solate operemo pod vodo, na sredini odstranimo steblo, z rokami raztrgamo ali z nožem narežemo na srednje kose in položimo na krožnik, v katerem bomo jed postregli. Liste ločite od rdečega zelja, narežite na rezine in položite na solato. Lahko ga nadomestite s pekinškim ali belim zeljem.
6. Korenje olupimo, narežemo na rezine s posebnim kodrastim nožem in potresemo s suhimi zelišči. Čebulo narežemo na majhne kocke. Po tem odstranite končni fižol iz multivarka in ga z žlico položite na zelje. Potem - korenje, čebula in koruza v pločevinkah. Lahko uporabite sveže, samo pečemo v pečici ali pred kuhanjem zavremo v piščančji juhi.
7. Jajce trdo zavremo, olupimo in narežemo na poljubne koščke. Lahko ga skuhate v mehkem ali kuhanem mesu. Papriko narežemo na srednje rezine. Za recept sem uporabila komercialne krekerje, ki pa jih lahko naredite sami. Če želite to narediti, vzemite hlebec ali črni kruh in ga podrgnite s soljo, česnom in poprom. Nato popražite v suhi ponvi ali posušite v pečici. Oljčno olje združite z začimbami po okusu in prelijte s solato. Nato dodajte poper, krutone in jajce.
8. Pripravljeno fižolovo solato postrezite s koruzo in krutoni.
Suho rdeče vino z dobrim staranjem je najbolj primerno za pijače.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro