Vsi smo ga jedli in zdelo se nam je tako okusno! S to omako je vse kar tako letelo. Če se tudi vi spomnite tiste slavne paradižnikove omake za kotlete iz jedilnice in že dolgo iščete recept, potem ste na pravem mestu.
To je to! In izkaže se hitro in okusno.
Sestavine:
- 2 žlici. l. rastlinsko olje
- 20 gr. maslo
- 2 žlici. l. moka
- 1,5-2 žlici. l. paradižnikova mezga
- 1 žlica. l. kisla smetana
- 1,5 skodelice vode
- sol
- poper
Kako kuhati:
1. V ponvi na majhnem ognju segrejte rastlinsko olje, v njem stopite maslo.
2. V stopljeno maslo damo moko in hitro in hitro začnemo mešati z vilicami ali bolje z metlico.
3. Dodamo paradižnikovo pasto in ponovno na hitro mešamo dobesedno 10 sekund.
4. Zalijemo z 1 skodelico vrele vode ali juhe. In zdaj morate stepati omako, da postane homogena in vse grudice izginejo.
5. Takoj, ko opazite, da se omaka močno zgosti, je čas, da prilijete več tekočine. Približno tretjino ali pol kozarca. Požar je zmeren, še bližje počasnemu. Hitro premešajte. Zdaj lahko uporabite lopatico.
6. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dodatno lahko uporabite svoje najljubše začimbe, lovorjev list, suho čebulo ali poljubna posušena zelišča (zelo majhna).
7. Na samem koncu v omako damo kislo smetano, premešamo, dušimo 1-2 minuti. Pripravljen!
Za pripravo te omake običajno traja manj kot 10 minut.
Odlično se poda k poljubnim kotletom ali mesnim kroglicam, ohrovtcem ali polnjenim paprikam. No, preprosto ga lahko postrežete ločeno k mesnim in ribjim jedem, testeninam ali kosmičem.
Srečno! In zdravje!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni ti težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!