Pozdravljeni prijatelji! Lansko jesen, ko so se zaradi pandemije zaostrili časi, se je pri nas veliko ljudi znašlo v težki situaciji in je ostalo brez dela. Bilo je tako nerazumljivo, da preprosto nisem hotel verjeti. Preprosto sem moral preživeti v varčevanju.
Takrat sem se spomnil vseh svojih najbolj proračunskih jesenskih receptov. No, bučke in buče so se ves čas našli v tistih družinah, ki so zapustile Sovjetsko zvezo in so imele kos zemlje s svojimi poletnimi kočami. In to pomeni, da je z lastnimi zalogami in pripravami preživeti v našem času nekoliko lažje, čeprav ni lahko. Od takrat je minilo leto dni, stanje pa se skoraj ni spremenilo.
Oglejte si videoposnetek, kako pravzaprav lahko naredite okusne bučne kotlete👇
👇 Večerja za peni - bučni kotleti 👇
Poceni bučni kotleti
Bučo naribam na grobo strgano.
V ponvi stopite maslo (lahko ga nadomestite z rastlinskim oljem).
Bučo razmažem in ocvrem z odprtim pokrovom.
Ogrevanje nastavite glede na prostornino tekočine. Bučo prinesite do mehkega in izparite odvečno tekočino.
Po 15 minutah solim in počakam še 3 minute.
Zmanjšam ogrevanje. Dodam sladkor, zdrob in premešam.
Dodam mleko in vanilijo. Ogrevam se 3 minute. ugasnem ogrevanje.
Barva buče je lahko drugačna. Če je pire gost, dodajte mleko. Pustimo, da se bučna kaša ohladi.
Oblikujem kotlete.
Bučne polpete lahko spečemo v pečici ali v ponvi, ali pa jih paniramo v moki, jajcu in drobtinah ali v moki, jajcu in še enkrat v moki.
Če je zmes preredka, dodajte moko.
Panirane kotlete povaljam in oblikujem, obliko izberem po svojem okusu.
V ponvi segrejem rastlinsko olje. Razmazala sem kotlete. Pražite do zlato rjave barve.
Obrnemo in popečemo še na drugi strani.
Kotlete pustimo, da se nekoliko ohladijo in postrežemo s kislo smetano.
Dodate lahko sladkor ali postrežemo s sladko omako.
Recept za bučne kotlete:
1 kg buče
100 ml mleka
3 žlice zdrob
1 žlica sladkorja
1 ščepec soli
1 žlička vaniljev sladkor
👉 Bučni zrezki - okusni, zdravi in poceni
👉 Okusna, lepa in zdrava prosena kaša z bučo
Naročite se na kanal, všečkajte, delite svoje recepte in pišite komentarje! Želim vam dober tek in Bog vas blagoslovi!