Še en recept za velikonočno peko brez kvasa. Torte so mokre, težke, šibke in zelo okusne!
Zakaj "kot sosed", bodo razumeli tisti, ki me poznajo v VK 🙂. Takšnega recepta nisem videl nikjer drugje, razen v zvezku. Večkrat sem jo popravil - zdaj je ravno to recept, ki ga lahko varno delim. Rezultat je vedno 5 točk!
Testo je zelo enostavno pripraviti. Ločim rumenjake od beljakov.
Rumenjakom dodam jogurt, sladkor, vanilin in sol. Mešam z mešalnikom (ali metlico), dodam rastlinsko olje.
Na dele dodam presejano moko s pecilnim praškom. In mešam z mešalnikom. Potem odstranim lupinico iz limone in jo pošljem v testo.
Belce stepemo, dokler ne dosežejo vrhunca. In nežno (po delih) vmešajte v testo. To počnem z lopatico.
Rozine zmešam z moko, nato pa jih pošljem v testo. Oblike namažem z oljem in jih napolnim s testom (približno polovico).
Rozin ne morete takoj dodati v testo, ampak jih položite po plasteh:
Kalupe s testom dam v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečem 50 minut (brez konvekcije).
Torte vzamem iz kalupov, pustim, da se malo ohladijo in okrasijo. Za glazuro zmešam limonin sok in sladkor v prahu.
Torte je bolje preizkusiti ne takoj, ampak vsaj po 10-12 urah. Tukaj je izrez:
Kako kuham te torte, v spodnjem videu. Za veliko noč obstajata še dva recepta za peko. Poglejte - všeč vam bo))
SESTAVINE:
• Jogurt (pitje, brez dodatkov) - 230 ml
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 270 g
• Sol - 1/3 žličke.
• Rastlinsko olje - 100 ml
• pecilni prašek - 18 g
• Vanilin
• lupina ene limone
• Rozine
Za glazuro:
• Limonin sok - 2-3 žlice.
• Sladkor v prahu - 4-6 žlic.
Lani sem delil recept za skutine pogače brez kvasa.Ocene recepta so SAMO pozitivne! Vsem je všeč in vsem uspe! Zato, če ste ga zamudili, priporočam tudi ogled))
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#kuhinja pečenje navzven