Pozdravljeni vsi skupaj! Moje ime je Natalia in z veseljem vas pozdravljam na svojem kanalu Tasty Simply Fast!
Danes vas želim povabiti, da naredite okusno arašidovo pito.
Pita je zmerno sladka, ima lahko, zračno testo, sočen oreškov nadev in zelo okusen, hrustljav oreškov pokrovček.
Video recept po korakih si lahko ogledate v mojem spodnjem videu.
Dajmo kuhati
- 200 gramov praženih arašidov je treba sesekljati, jaz sesekljam srednje arašide. Po želji lahko arašide nadomestimo z orehi
Dodajte arašidom
- 80 gramov ali 4 žlice. žlice brez zgornjega sladkorja
- 3 grame ali 1 žlička. žlico cimeta
Zmešamo.
- dodamo 50 gramov masla, za udobje sem ga narezal na koščke. Vse skupaj zmeljemo do gladkega
Nato je testo dovolj hitro kuhano, zato ne pozabite vklopiti pečice in segreti na 180 stopinj.
Vsa živila morajo biti sobne temperature.
- na 70 gramov mehkega masla
- dodajte 80 gramov ali 4 žlice. žlice brez zgornjega sladkorja
- 10 gramov ali 2 žlici. vaniljev sladkor
Z mešalnikom dobro stepemo, da olje postane zračno.
- vsakič dodamo 1 jajce, vsakič vse skupaj dobro premešamo z mešalnikom. Skupaj potrebujemo 2 jajci
- dodamo 130 gramov gostega naravnega jogurta, po želji lahko jogurt nadomestimo s kislo smetano. Mešajte do gladkega
- dodajte 4 grame ali 1/2 žličke. žlice sode. Mešajte pri nizki hitrosti mešalnika do gladkega
Presejanje dodaj
- 160 gramov ali 8 žlic. brez prelitih žlic pšenične moke
- 5 gramov ali 1 polna žlička. žlico pecilnega praška
- ščepec soli
Mešajte pri nizki hitrosti mešalnika, na kratko, dokler ni gladka.
Torto spečem v pekaču premera 19 cm. Dno obrazca zaprem s pergamentnim papirjem, stranice obrazca s teflonskim trakom.
Namesto lepilnega traku lahko uporabite pergamentni papir ali robove modela namastite z maslom in rahlo potresite z moko.
- polovico testa damo v model in poravnamo
- na testo enakomerno razporedimo polovico arašidove mešanice, pri čemer od roba odmaknemo približno centimeter
- preostalo testo namažite na arašide, nežno poravnajte, ne da bi ga mešali s plastjo arašidov
- na testo enakomerno razporedimo preostalo arašidovo zmes
Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj za 45-55 minut, čas peke je odvisen od velikosti torte in vaše pečice, jaz sem torto pekla 50 minut.
Pripravljenost torte preverimo z leseno palčko, jo prebodemo na sredini, saj je sredina pečena zelo zadnja. Če je palčka ven suha, brez ostankov mokrega testa, je torta pripravljena.
Pustite, da se torto ohladi v obliki 10-15 minut in jo sprostite iz oblike.
Pustite na rešetki, da se ohladi na sobno temperaturo.
Za lepoto ohlajeno torto potresem s sladkorjem v prahu.
Pecite torto z veseljem, razveselite sebe in svoje najdražje s slastnim domačim pecivom.
Sestavine zasnovan za pito s premerom 19 cm, višino 6 cm in težo 860 gramov.
V 1 žlici brez vrha - 20 gramov moke, z vrhom - 30 gramov moke.
V 1 žlici brez vrha - 20 gramov sladkorja, z vrhom - 25 gramov sladkorja.
Testo
- 2 jajci
- 80 gramov (4 žlice. žlice brez vrha) sladkorja
- 10 gramov (2 žlici. žlice) vanilijevega sladkorja
- 70 gramov masla
- 130 gramov gostega naravnega jogurta ali kisle smetane
- 4 grame (1/2 žličke. žlice) soda
- 160 gramov (8 žlic. žlice brez vrha) pšenične moke
- 5 gramov (1 polna žlička. žlico) pecilni prašek za testo
- ščepec soli
Polnjenje z oreščki
- 200 gramov olupljenih praženih arašidov ali orehov
- 80 gramov (4 žlice. žlice brez vrha) sladkorja
- 50 gramov masla
- 3 grame (1 žlička. žlico) cimet
Za dekoracijo
- sladkor v prahu