Svetujemo vam, da poskusite - to je zelo okusna solata! Zagotovo bo všeč moškim in bo spadal v kategorijo najljubših jedi.
Sestavine:
- 400 gr. kuhano goveje meso
- 250 g čebula
- 5 kuhanih jajc
- 250 g redkev
- 30 ml juhe
- sol
- rastlinsko olje za cvrtje
Za dolivanje goriva:
- rumenjak
- 40 ml rastlinskega olja
- 1 uro l. jabolčni kis
- mlet poper
- ščepec sladkorja
- sol po okusu
Kako kuhati:
1. Čebulo narežite na tanke pol obroče, dajte v rastlinsko olje, sol.
Cvremo. Nato zalijemo z juho in povečamo ogenj, da juha hitro zavre. Čebulo dušite na majhnem ognju, dokler ne postane prozorna in karamelne barve.
Ni treba, da se spravi v stanje "hrustljavo ocvrto", čebulni čips ni za to jed. Čebulo odstavimo z ognja in ohladimo.
2. Kuhana jajca narežemo na kocke. Pustite eno jajce za okrasitev solate.
3. Meso je treba skuhati z začimbami in koreninami ter ohladiti v juhi. Goveje meso narežemo na tanke kocke.
4. Redkev olupimo, narežemo na tanke trakove, začinimo s ščepcem soli, da izgineta vonj in okus po redkvi. Redkev lahko zamenjate z daikonom.
5. V solatni skledi zmešajte čebulo, redkev in sesekljano meso ter sesekljana jajca.
6. Za preliv razbijte surovo jajce v skledo in ločite rumenjak. Surovo jajce obvezno temeljito operite, na lupini so lahko škodljive bakterije.
7. Rumenjaku po okusu dodamo sol in ščepec sladkorja. Rumenjak stepemo z metlico, po kapljicah vlijemo rastlinsko olje. Na koncu prelijemo z jabolčnim kisom in začinimo s poprom.
8. Solato začinimo s prelivom, premešamo, da se vse sestavine prepojijo.
9. Preden postrežete solato, okrasite z rezinami jajc.
Dober tek!
__________________________________________________________________________
Ta članek je iz Pulsa - >>> moj kanal na👉 IMULZ - pridi! 🤘
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!