Nekega dne me je obiskal prijatelj, ravno sem pripravljal "Julien". Tako so mi povedali, da ni tako pripravljen in sploh ni videti kot klasični "Julien", ne tako plemenit. Pa kaj, zame je najpomembnejše, da bi bilo okusno (a izkaže se res okusno).
Eno veliko čebulo narežem na pol obročev in prepražim v rastlinskem olju do rahlo zlato rjave barve.
Prvo odstopanje od recepta je možnost rezanja gob, ne narežem jih na tanke rezine, ampak grobo. Šampinjone (ne jurčke) narežem na četrtine.
Pražim jih na močnem ognju v isti ponvi kot čebulo. Ko odvečne vlage iz šampinjonov izgine, dodam gozdne gobe, in sicer jurčke, ki so že predhodno narezani in zamrznjeni. Gobe skupaj pražimo približno 10-15 minut in dodamo prepraženo čebulo.
Še minuto segrevam gobe s čebulo in dodam kislo smetano, dobro premešam in vsebino pekača prenesem v pekač.
Potresemo z veliko naribanega sira in ga za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Postrezite takoj vroče do pire krompirja.
Sestavine:
- Šampinjoni 200 gramov
- Gozdne gobe približno 250 gramov
- Čebula 1 kos
- Kisla smetana 150 gramov
- Sir 100 gramov
Kako vam je všeč ta "Julien"?
In tukaj je še en zanimiv način kuhanja šampinjonov:
Sestavine:
450 gramov šampinjonov
1 čebula
3-4 stroki česna
1 žlica rastlinskega olja
2 žlički sladkorja
1 čajna žlička soli
3 žlice kisa 9%
1 lovorjev list
3-4 graha paprike
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega! Ne pozabite ga všečkati 👍 in recept delite s prijatelji!
Biti zdrav!