Pozdravljeni prijatelji! Danes vam želim pokazati preprost način priprave naravne jabolčne omake za zimo brez dodatkov, samo jabolk. To metodo sem osebno že preizkusil. Moji sledilci so me prosili, naj pokažem ta recept. Jabolčno omako delam drugače, včasih jo le zamrznem. Kdo ni primeren za zamrzovanje, jabolčno omako lahko zvijete v kozarce in shranite, kolikor želite.
Jabolčna omaka za zimo - video recept 👇
PRIPRAVA JABUKOVE PURE
Kuhal bom v bakrenem kotlu. Naše babice so menile, da je bakreni pribor znak dobrega počutja in tudi meni je zelo všeč.
Jabolčno omako bom skuhal iz Antonovke, čeprav je ta metoda primerna za vse vrste jabolk.
Jabolka je treba dobro oprati, olupiti iz semenskega gnezda in sesekljati.
V skledo, 1 cm nalijte malo vode in vanjo položite sesekljana jabolka.
Ne uporabljajte pokvarjenih jabolk, izrežite zlomljena, zatemnjena mesta.
Posodo postavite na štedilnik, vklopite ogenj in vodo zavrite.
Po vrenju vode nastavite ogrevanje in jabolka dušimo do mehkegaobčasno premešajte.
(Ko je voda zavrela, sem potreboval dobesedno 15 minut.)
PRIPRAVLJANJE JABOLKA
- Najlažji način je, da vzamete ročni mešalnik in ga dobro premešate z jabolčno omako.
- Bolj dolgotrajna metoda je, da jabolčno omako podrgnete skozi sito.
Želim uporabiti ta pire za marshmallows masa, ki jo potrebujem, je nežna in enotna.
Zdrobljeno jabolčno omako vrnite v posodo, zavrite in jo prelijte v sterilne kozarce.
Če želite dobiti bolj vsestranski obdelovanec, lahko jabolčno omako kuhate še 15 minut. To bo osnova za številne druge prednastavitve (jabolčna karamela, jabolčni piškot itd.)
Jabolčni omaki lahko dodamo marinade za meso, naredi to marmelado ali omake.
Prijatelji, kot sem jaz, če vam je bil všeč moj način priprave jabolčne omake, pišite komentarje in delite svoje recepte za slepe in kuhinjske zvijače.
Želim vam prijeten tek in Bog vas blagoslovi!