Zelo nenavaden in zelo okusen poletni recept za nesladkane belgijske vaflje. Testo je narejeno iz sočnih bučk in to je naravnost neopisljiv okus! Vaflji so zelo nežni in okusni, s hrustljavo skorjo. Seveda je te slane vaflje najbolje postreči tople s kislo smetano, nesladkanim jogurtom ali belo omako na njihovi osnovi. Dobri so za zajtrk in kot prigrizek. Obožujejo jih otroci in odrasli vseh starosti!
Vaflji iz bučk so pripravljeni precej preprosto in hitro, izdelki, ki jih potrebujete, pa so najpreprostejši in najbolj dostopni.
Če imate pekač za vaflje, potem vsekakor preizkusite ta recept za nesladkane vaflje iz bučk!
Sestavine:
- bučke - 700 g
- moka - 200 g
- jajca - 2 kos.
- kisla smetana (kefir) - 5 žlic. l.
- sol - 1,5 tsp. l.
Recept po korakih
1. Tri mlade bučke, ki tehtajo 700 g, na grobo naribamo. Če so semena bučk že trda, jih je treba odstraniti.
2. Razbijte 2 jajci na naribane bučke, prelijte 1 žličko. l. sol, 5 žlic. l. kislo smetano ali kefir katere koli vsebnosti maščobe in prelijemo približno 200 g moke. Vse dobro premešamo. Če se bučke začnejo cediti in testo postane tekoče, potem morate dodati še malo moke.
3. Pekač za vaflje segrejemo na delovno temperaturo in ga prvič malo namažemo s sončničnim oljem. Razporedite pripravljeno testo.
Zaprite pekač za vaflje in pecite vaflje do konca. Čas peke je odvisen od modela pekača za vaflje.
4. Končane vaflje vzamemo na krožnik in postrežemo.
Te vaflje je najbolje postreči takoj po peki. Takrat bodo zunaj hrustljavi, znotraj pa mehki.
Bučkine vaflje lahko postrežemo s kislo smetano ali drugimi omakami. Okusne so tudi za jesti z juho namesto kruha.
video recept
Recept vzet iz moje kuharske strani gotovimop.com