✨ Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in uporabni - berite, pišite komentarje in seveda se naročite! 👍
Make 👌 Za pripravo krepkih in okusnih testenin z mesom vam sploh ni treba vzeti ponve.
✨ Jed je skuhana v eni ponvi.
✨ Testenine se ne držijo skupaj s tem načinom kuhanja.
AreObožene so z aromami mesa in ocvrte zelenjave. Zelo okusno! 🥰
📕 Za pripravo jedi potrebujete: 🥙
Svinjina brez kosti - 600 g
Testenine (poljubne) - 300-350 g
Korenje - 1 kos. Srednja velikost
Lok - 1 srednja glava;
Česen - 3-5 zob
Paradižnikova omaka ali testenine - 1-2 žlici l.
Rastlinsko olje brez vonja - 3 žlice. l.
Sol, črni poper in druge začimbe - po okusu
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Svinjski file je najbolj primeren za to jed - zelo je nežen in brez trdih žil. Lahko vzamete tudi drugo vrsto mesa - govedino, piščanca (file prsi ali bute), purana. Meso očistimo iz filmov, operemo, posušimo in narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejemo olje in pošljemo svinjino v ocvrt. Kuhajte na zmernem ognju, občasno premešajte kose mesa, dokler niso prekriti z enakomerno, svetlo skorjo.
Vmes očistimo in narežemo zelenjavo. Čebula - na kocke, korenje - v trakovih. Korenje lahko naribate tudi na grobo strgalo.
Sesekljano zelenjavo vlijemo v porjavljeno svinjino.
Premešamo in kuhamo vse skupaj, dokler se korenje ne zmehča. Dodajte sol, poper in nekaj vaših najljubših začimb. Imel sem suho zeleno adjiko - malo pikantno in aromatično.
Zdaj je na vrsti paradižnikova omaka. Vzel sem gruzijsko z zelišči. Če ni omake, uporabite običajno paradižnikovo pasto. Toda v tem primeru boste morda morali dodati majhen ščepec sladkorja - zgodi se, da so testenine kisle.
Nato izlijte testenine, jih razporedite v enakomerno plast. Oblika izdelkov ni pomembna - lahko vzamete katero koli, z izjemo verjetno tanke pajčevine. Dodamo tudi olupljene, vendar ne nasekljane stroke česna.
Zdaj nalijte vrelo vodo. Potrebovali ga boste dovolj, da popolnoma pokrije vsebino pekača. Posodo zapremo s pokrovom in jo pošljemo na majhen ogenj. Počakamo, da vsa tekočina izhlapi. To običajno traja 10-15 minut.
To je vse, jedi so pripravljene. Po želji ga lahko dopolnimo z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.
Tokrat nisem imel zelenja, je pa ostalo nekaj graha iz konzerve po pripravi solate. In veste, tukaj je bil popolnoma odveč. Testenine postrežemo takoj. Tudi po ohladitvi se ne bodo zlepili, bodo pa vseeno boljši, medtem ko so topli.
FOTOGRAFIJA NA LISTU -> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, prijeten apetit! 🍽
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!