Jeseni pogosto skuham papriko v korejščini, zelo zanimivo predjed. V šali smo ga poimenovali "protivirusno", saj po uporabi virusi preprosto nimajo možnosti preživeti.
Za pripravo enega dela takega prigrizka vzamem 5 srednje velikih paprik, jim olupim semena in peclje ter jih narežem na majhne trakove. Lahko ga razrežete, kot želite. Če uporabljate paprike različnih barv, se bo predjed izkazala ne le okusna, ampak tudi privlačnejša.
Sesekljane paprike pošljem v dobro segreto ponev in jih 4-5 minut pražim v rastlinskem olju. Nato dodam žlico sezamovih semen in pražim še približno 2 minuti, nenehno mešam.
Posledično je treba papriko napol kuhati.
Nato ga prenesem v skledo, kjer bo v prihodnje priročno zmešati papriko z ostalimi sestavinami.
Čebulo za predjed je treba zelo tanko narezati na četrtine obročev, lahko uporabite rdečo. Peteršilj sesekljajte in skupaj s čebulo pošljite v skledo, kjer se paprika po cvrtju ohladi.
Nato s stiskalnico zmeljemo dva stroka česna in ju pošljemo tudi v skledo za solato. Ostane samo še sojina omaka, kis, malo soli in črni poper. Kis lahko nadomestimo s svežim limoninim sokom.
Vse dobro premešamo in pustimo stati vsaj eno uro, a dlje ko se prigrizek prileže, postane okusnejši in zanimivejši.
Sestavine:
- Paprika 5 kosov (približno 650 gramov)
- Peteršilj
- Čebula 1 kos
- Česen 2 stroka
- Sezamovo seme 1 žlica
- Sojina omaka 2 žlici
- Kis 6% 2 žlici
- Sol, poper po okusu
Kako vam je všeč recept? Boste kuhali?
Glej isto: Kako kuhati gobe "Česen" v 9 minutah
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega! Ne pozabite ga všečkati 👍 in deliti članek s prijatelji!
Biti zdrav!