Pripravite si copate, tudi jaz se, tako kot mnogi predstavniki svoje generacije, še enkrat hrepeneče spominjam slastnega, ki smo ga nekoč hranili. In vse zato, ker zdaj odpirate Facebook - in vlada čista žalost in razočaranje, starši se pritožujejo, da je hrana v vrtcih slaba.
Nisem opazil. In moj sin je hodil v vrtec, medtem ko se zaradi diete ni pritoževal in hči tam je, ni muhast (ampak samo obvlada vrtec, zanjo je vse novo in vse radovedno). Čeprav sta oba gojitelja več kot previdna v hrani: skorajda gre kaj narobe in ne na njih, se jim bo nos obrnil le na poti!
Če na spletu poslušate tiste, ki se spominjajo ZSSR, potem otroci v vrtcih sploh niso jedli. Grozno kuhano mleko, juhe iz gnile zelenjave in pire iz vzklilega krompirja - to so grozote, ki jih v vrtcih čakajo nesrečni otroci.
Kaj je? Na svojem Facebooku sem naredil majhno anketo na temo "Katera hrana vam je bila najbolj všeč v vrtcu."
Mimogrede, rezultati niso bili presenetljivi (približno ta seznam naj bi bil)
In na prvem mestu je bila... Ona enolončnica!
Skuta, ki so jo dajali bodisi s kislo smetano ali kondenziranim mlekom.
Iskreno povedano, ne glede na to, koliko sem poskušal to tepsijo ponoviti doma, mi ne gre in to je to! Verjetno pečica za kuhanje ni tisto, kar potrebujete, potrebujete pečico, enako tisto, s katero so opremljene kuhinje v gostinskih obratih.
Drugo mesto - omlet v vrtcu.
Omenja se tako pogosto kot skuta in... Še vedno jo poskušam ponoviti in tako zaman kot enolončnica.
Omleta v vrtcu je bila gosta, a dovolj nežna, ni odpadla in je popolnoma ohranila obliko. In bil je tudi tako rožnat! Najverjetneje za takšen rezultat spet potrebujete "industrijsko" pečico, saj v domači pečici nič takega ne pride ven. Tudi v konvekcijskem načinu. Tako... razočaranje.
Tretje mesto - pire
Ista stvar, ki prestraši sodobne otroke in mladostnike. Tako so ga naredili iz nerazumevanja, kakšen krompir, dober samo za krmljenje prašičev, so ga skoraj neopranega prekuhali in pretlačili s kožo.
Pravzaprav je to laž.
Nežen pire krompir, ki je "okrasil" bazen topljenega pravega masla - še vedno povzroča akutni napad nostalgije za večino tistih, ki poznajo vrtec iz sovjetskih časov.
Četrto mesto: kotlet
Tunike iz šolske jedilnice sem že večkrat omenil, toda destadikov mi iz nekega razloga niso prišli na misel. Bili pa so si zelo podobni - notri sočni, zunaj ocvrti. Zaradi nenavadne paniranja, ki je včasih vsebovala frakcije, podobne zdrobljenemu steblu trave, sem jih imenoval "kotleti v slami". Morda so otrobe uporabljali za paniranje. Naj vas ne skrbi, zdaj vas bo paniranje otrobov stalo več kot paniranje belih krutov. Vse zaradi zdravega načina življenja!
In kotleti so bili okusni! In celo meso so imeli.
Peto mesto - kombinirana ekipa z želejem na čelu
Zgodilo se je, da se številne jedi po številu referenc potegujejo za peto mesto. Leni polnjeni zeljniki in leni cmoki (mimogrede, recept za lene cmoke sem dobil od kuharice v vrtcu in so res super!), Grah juha z ocvirki, ocvrte ribe (v našem vrtcu je niso dajali, so bile mesne kroglice ali kotleti iz rib), zdrob kaša in... tadam, njegovo veličanstvo žele!
Kaj ste uživali v vrtcu?