Poleg tega, da je hiter, je tudi zelo okusen! Marinada je popolna. Ta recept mi je zelo všeč. In skoraj vse poletje in jesen na ta način kislim paradižnik. Recenzij je že veliko. Ta paradižnik je bil všeč vsem, ki so ga poskusili!
V spodnjem videu sem pokazal ta recept in še 4 prigrizke iz paradižnika. Poglejte, vsi recepti vam bodo všeč))
KAKO KUHATI:
Najprej marinada. Medtem ko pripravljam paradižnik, se bo marinada samo ohladila. V ponev nalijemo vodo in dodamo sol, sladkor, lovorjev list ter nekaj graha črne in paprike. Zavrem. Na koncu vlijemo kis (uporabljam 9% namizni kis) in ponev takoj odstavim z ognja.
Paradižnikom je nujno odstraniti kožo. Če želite to narediti, sem vsak paradižnik odrezal na vrh (navzkrižno). Ne zelo globoko, samo majhne reze. Paradižnik dam v primerno posodo in nekaj minut prelijem z vrelo vodo.
Nato odcedim vodo in olupim paradižnik. Enostavno je)) Samo potegnem navzdol iz zareze. Evo, kaj se zgodi:
Na dno ponve namažem čebulo in papriko, narezano na kolobarje. Seveda lahko dodate pikantno, če želite. Toda v tem receptu ne dodajam pekoče paprike. Tako nam je všeč. Česen grobo sesekljam in ga razporedim tudi po dnu pekača. Nadalje paradižnik.
Seveda lahko vzamete navaden kozarec in vanj položite paradižnik. Tukaj, kar je za vas bolj priročno. Na okus zagotovo ne bo vplivalo. V ponvi mi je bolj priročno))
Paradižnik potresemo s sesekljanimi zelišči. Za ta recept obvezno vzemite koper. Za okus dodam tudi nekaj listov bazilike (vendar bo tudi brez nje okusno).
Paradižnik prelijemo z ohlajeno marinado in pustimo na mizi en dan. Potem sem dal v hladilnik. Čez dan je paradižnik pripravljen. Če pa nekaj dni stojijo v hladilniku, se od njih sploh ne boste odtrgali!
• Paradižnik - 1-1,2 kg
• poper - 1 kos.
• Čebula - 1-2 kos.
• Česen - 4-5 strokov.
• Koper
• Bazilika
Za marinado:
• Voda - 1 l
• Sol - 2 žlici. (brez diapozitiva)
• Sladkor - 4 žlice. (s diapozitivom)
• kis 9% - 50 ml
• lovorjev list
• Črni poper, poper