Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in uporabni - berite, pišite komentarje in seveda se naročite! 👍
These 👌 V teh slastnih kotletih meso ni glavna sestavina. Toda kljub temu se jed izkaže za okusno in hranljivo.
✨ Lahko jih skuhate z drugo prilogo, vendar imamo krompir zelo radi. Svetujem, da poskusite tudi vi! 🥰
CookZa pripravo kotletov potrebujete: 🥙
Ajda - 200 g
Mleto meso (poljubno) - 150 g
Piščančje jajce - 1 kos.
Česen - 1-2 sveža stroka ali 1 čajna žlička l. suho
Pšenična moka - 2 žlici. l. + za paniranje kotletov
Sol - 1 čajna žlička l.
Začimbe in zelišča po okusu
Rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje
Krompir - 4-5 gomoljev
Paradižnikova omaka ali testenine - 2-3 žlice l.
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Izmerimo potrebno količino ajde in jo zmeljemo v mešalniku. Seveda je treba žita najprej oprati in posušiti. Konzistenca po mletju bi morala biti bolj podobna moki, vendar so dovoljeni večji delci.
Kuhamo kotliček in mleto ajdo napolnimo z vodo. Vse kar potrebujete je 350 ml. Premešamo in posodo pokrijemo. Žito pustimo, da nabrekne 7-10 minut.
Po tem času se bo vsa voda absorbirala in ajda bo postala popolnoma mehka. Odstranite pokrov iz posode in dodajte mleto meso. Jela sem mešano svinjsko in goveje meso, lahko pa vzamete katero koli drugo. Glavna stvar je, da meso ni preveč suho.
Nato vnesite jajce, dodajte sol, česen in svoje najljubše začimbe (jaz sem vzela timijan in koper). Dodamo tudi nekaj žlic moke.
Vse temeljito premešajte. Posledično bi morali dobiti viskozno ajdovo mleto meso.
V ravno ploščo nalijte nekaj moke. Iz mletega mesa oblikujemo podolgovate ali zaokrožene kotlete (po želji) in jih z vseh strani povaljamo v moki.
V ponev vlijemo nekaj olja, ga dobro segrejemo. Kotlete razporedimo in na močnem ognju porjavimo v vse smeri, da se vzame skorja.
In to še ni vse, preberite do konca ↓↓↓ 👇👇👇
Vmes očistimo in narežemo krompir na tanke rezine.
Takoj, ko so vsi kotleti ocvrti, v ponev vlijemo nov del olja, segrejemo in namažemo pripravljen krompir.
Solite ga po okusu in enakomerno nanesite paradižnikovo omako (jaz sem imela gruzijsko z zelišči) ali paradižnikovo pasto.
Na vrh položite ocvrte kotlete in dodajte kozarec (200 ml) vrele vode. Pokrijemo in na nizkem ognju dušimo 20 minut.
Kotleti so sočni in aromatični, krompirjeva priloga pa hranljiva in mehka. Okusen in ekonomičen obrok za vso družino!
FOTOGRAFIJA NA LISTU -> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, prijeten apetit! 🍽
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!