Zdaj je prav čas, ko je paradižnika veliko in nimajo vedno časa za solato ali kakšno drugo jed, zato pogosto prezrejo. Lahko jih zmeljete in zamrznete, pripravite pa lahko tudi hitro juho, ki jo bodo z veseljem pojedli tako odrasli kot otroci. Ta juha je pripravljena hitro, le 15 minut v eni ponvi.
Pa pojdimo ...
V ponvi, kjer se bo juha skuhala in juha sama, morate na rastlinskem olju prepražiti čebulo do prozornosti.
Nato čebulo pošljemo na kocke narezano papriko.
Medtem ko je zelenjava ocvrta, lahko začnete pripravljati paradižnik. Za vsak paradižnik naredimo majhen navzkrižni zarez in ga napolnimo z vrelo vodo. Nato po nekaj minutah potopimo paradižnik v hladno vodo. na ta način se paradižniku zelo enostavno odstrani lupina.
Olupljene paradižnike narežemo na kocke in jih pošljemo v ponev, kjer so do takrat že bile kuhane čebula in paprika.
V lonec pošljem tudi žlico paradižnikove paste.
Nato obvezno dodajte piščančjo juho, v zamrzovalniku imam vedno posodo z zamrznjeno juho, primerna je samo za take primere. Juho kuhamo še približno 5 minut in nato vse zmeljemo s potopnim mešalnikom, nato spet zavremo.
Kot začimbe uporabljam črni poper, suh česen in baziliko. Postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči.
Sestavine:
- Zreli paradižniki 4-5 kosov
- Čebula 1 kos
- Paprika 1 kos
- Paradižnikova pasta 1 čajna žlička
- Piščančja juha 200 ml
- Sol, suh česen, suha bazilika, črni poper
Glej tudi: Gobe s paradižnikom in sirom
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega! Ne pozabite ga všečkati 👍 in deliti članek s prijatelji!
Biti zdrav!