Okusna in dišeča medena torta za počitnice v nenavadnem dizajnu. Nenavaden rez te torte je neverjeten. In okus je še vedno enak: nežen, bogat, s subtilno aromo medu. Kisla smetana z makom je idealna za to torto. Popolnoma uravnoteži okus medenega peciva. Vendar vam ni treba dodati maka.
Ta različica medene pogače je še posebej za tiste, ki ne želijo izgubljati časa pri razvaljanju tort. Njegov recept je tako poenostavljen, da vam za pripravo ne bo vzelo več kot 30-40 minut. Celotna skrivnost je, da torte ne bomo razvaljali, ampak preprosto zvijemo majhne kroglice testa in jih spečemo.
Vsakdo se lahko spoprime s pripravo te različice medene pogače brez slojev torte. Močno svetujem, da kroglice povaljate čim manj, potem bodo popolnoma namočene v smetano in torta ne bo suha.
Torto lahko okrasite po svojem okusu. In po tem receptu lahko spečete klasično medeno pecivo z zvitki.
Poskusite to medeno pecivo s kroglicami, preprosto in hitro.
Sestavine:
Testo:
- moka - 500 g
- jajca - 2 kos.
- med - 1/2 skodelice
- sladkor - 100 g (1/2 skodelice)
- soda - 1 čajna žlička l. brez drsnika
Krema:
- kisla smetana 20% - 500 ml
- maslo - 250 g
- kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka
- mak - 1 žlica. l.
Dekoracija:
- kokosovi kosmiči - 50 g
- brusnica
Recept po korakih
Pripravite testo
1. Najprej zamesimo testo za torte ..
V posodo nalijte 100 g sladkorja in mu dodajte pol kozarca medu. Vse postavimo na parno kopel, dno posode se ne sme dotikati vode. Nenehno mešanje segrevajte, dokler se ves sladkor ne raztopi.
2. Ko se sladkor raztopi, posodo odstranite iz parne kopeli.
V to zmes vlijemo 1 čajno žličko. brez tobogana sode. Dobro premešaj. Soda in med se bosta odzvala in penila.
3. Tukaj razbijemo 2 jajci eno naenkrat, po vsakem zmešamo.
4. Testu postopoma dodajamo približno 500 g moke. Ker je moka za vsakogar drugačna, bo morda potrebovala manj ali več. Testo zmešajte najprej z žlico, nato pa z rokami. Morali bi dobiti mehko, voljno in rahlo lepljivo testo.
5. Posodo s testom pokrijemo s prozorno folijo in pustimo stati približno 1 uro pri sobni temperaturi.
6. Minila je ura, testo je bilo že infundirano. Vzamemo malo testa in iz njega razvaljamo kroglice. Velikost kroglic je približno velikost prepelice. Manjše kot so kroglice, bolje bodo namočene v kremo. Vse kroglice položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Imam 1,5 pladnja z žogicami. Velikost mojega pekača je 32 x 43 cm.
7. Vse damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo na zgornjem in spodnjem načinu približno 8 -10 minut. Pazite, da kroglic ne posušite.
Kroglice so pečene, pustimo, da se ohladijo.
Smetana za kuhanje
8. Priprava kreme za torto.
250 g masla pri sobni temperaturi dajte v skledo in z mešalnikom stepajte približno 2-3 minute do bele barve. Uporabite maslo, ne namažite.
9. Stepenemu maslu dodajte 1 pločevinko kuhanega kondenziranega mleka. Spet vse premagaj.
10. Kremi dodamo 500 ml kisle smetane pri sobni temperaturi in 1 žlico. mak. Kreme za kratek čas mešamo. Vse sestavine morajo biti pri sobni temperaturi, sicer se lahko krema lušči.
Krema je pripravljena, zberemo torto.
Torto prepognemo
11. Veliko posodo obložite s prozorno folijo. Imam skledo 4L. Kremo nanesite v prvi sloj.
12. Na kremo položite plast kroglic. Ponovno nanesite plast kreme.
13. In potem žogice. Tako zložimo torto, dokler ne izginejo vse sestavine.
Torto po vrhu poravnajte z žlico, kroglice rahlo pritisnite navzdol, da naredite enakomerno dno.
14. Torto pokrijemo s oprijemljivo folijo in postavimo v hladilnik, da se infundira vsaj celo noč ali bolje za en dan.
15. Torta je zmrznila in namočila. Od zgoraj odstranimo oprijemljivo folijo in film malo potegnemo ob straneh, da ga odstranimo iz sklede. Posodo pokrijemo s posodo in obrnemo. Odstranimo film.
16. Po vrhu potresemo torto s kokosom in posnemamo sneg. Torto okrasimo tudi z brusnicami na vrhu in na straneh. Po želji lahko torto potresemo z naribano čokolado ali prelijemo s čokoladno glazuro.
Medena torta s kroglicami se je izkazala za zelo okusno in lepo. Je enostaven za pripravo in bo prijetno presenetil goste za praznično mizo. Kuhajte ga, zelo preprosto je in okusno.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com