Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem vseh, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅👌Ta torta je prava najdba za tiste, ki se ne marajo ukvarjati s kvašenim testom. Če ga želite pripraviti, morate samo zmešati sestavine - brez dolge čakalne dobe.
✨Po peki se izkaže za nežno, mehko in porozno - kaj je še potrebno za slastno pecivo? 🥰
✨ Nadev, ki ga imam tokrat, je najpreprostejši - iz zelja in druge zelenjave. Po želji ga lahko dopolnimo s kuhanimi jajci, mletim mesom ali dimljenimi klobasami.
MakeZa izdelavo torte potrebujete: 🥙
Testo:
Majoneza - 5 žlic l.
Pšenična moka - 6 žlic. l.
Piščančja jajca (kategorija C -1) - 3 kos.
Sol - 1/2 žličke l.
Sladkor - 1 čajna žlička l.
Pecilni prašek - 10 g.
Polnjenje:
Zelje (po možnosti mlado) - 500 g
Sladka paprika - 1 kos.
Korenje (srednje) - 1 kos.
Čebula (srednja) - 1 kos.
Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Sol in poper po okusu.
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Najprej se bomo lotili nadeva, saj je testo pripravljeno v le nekaj minutah. Čebulo in papriko očistimo in narežemo na majhne kocke, tri korenje na grobem graterju.
V ponvi segrejemo malo olja in zelenjavo prepražimo v naslednjem zaporedju: najprej čebulo pripeljimo do prosojnosti, nato ji dodamo korenje in po 2-3 minutah - poper. Zelenjavi damo še malo, da se praži na majhnem ognju.
V tem času že vklopimo pečico na 180-190 stopinj in začnemo zelje tanko sekati.
Ko je zelenjava na pol kuhana, ji prelijte zelje. Premešamo in prepražimo nadev do mehkega. Na koncu cvrtja ga obvezno solimo in popramo po okusu, premešamo.
Vzporedno naredimo testo. Najprej zmešajte majonezo s soljo, sladkorjem, polovico moke (3 žlice. l.) in pecilni prašek. Dobro premešamo in z metlico razbijemo grudice moke.
V testo zabijemo vsa 3 jajca in maso še enkrat dobro premešamo.
Zdaj uvajamo preostanek moke.
In še enkrat temeljito premešajte testo. Izkaže se, da je precej tekoč, a zračen in porozen.
Vzamemo pekač, polovico celega testa nalijemo na dno posode in ga razporedimo v enakomerno plast. Na vrh položite vse polnilo, ga poravnajte.
Zelje napolnite s preostalim testom.
Damo v ogreto pečico in pečemo 40-50 minut, do zlato rjave barve.
Torto vzamemo iz kalupa, pustimo, da se nekoliko ohladi, narežemo na porcije in postrežemo. Izkaže se, da je mehak in zračen - samo okusen. Takšno pecivo lahko postrežete namesto kruha ali za čaj in ga lahko vzamete s seboj kot prigrizek.
FOTOGRAFIJA NA LISTU -> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, prijeten apetit! 🍽
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!