Takšne žemljice lahko namesto krofov, šiški kebab postrežemo z borščem ali pa jih pojemo kar tako. Recept je preprost, vse sestavine imate zagotovo doma. Mimogrede, te peciva so najbolj okusne vroče, zato jih morate takoj pojesti.
Sestavine:
krompir
čebula
moka
kvas
sol
sladkor
maslo
zelenice
Priprava:
3 olupljen krompir skuhamo do mehkega. Juho odcedimo (potrebujemo) in krompir gnetemo, dokler se ne pretlači.
Zdaj na drobno nasekljajte 2-3 čebule in prepražite do zlato rjave barve v rastlinskem olju. Ocvrto čebulo zmešamo s pirejem.
Zdaj vzamemo 1 skodelico tople krompirjeve juhe. Če vam uspe manj, potem je v redu - samo dodajte malo vode. V juho dodamo 10 gramov suhega kvasa in pol žličke sladkorja. Premešamo in pustimo 15 minut.
Zdaj vzamemo 1 kozarec moke, dodamo 1 žlico sladkorja, 1 čajno žličko soli, krompirjevo juho s kvasom, pire krompir. Zamesite testo. Če menite, da ni dovolj moke, dodajte še malo. Testo pokrijemo s prtičkom in postavimo na toplo mesto 2-3 ure. V tem času je treba testo enkrat zamesiti.
Takoj, ko spet naraste, lahko spečete žemljice. Testo razdelite na majhne kroglice, oblikujte žemljice in jih položite na pekač. Naredim približno 20 zvitkov.
To lahko storite na drug način: testo razvaljajte v plast debeline 1 cm, zavijte z zvitkom in ga razrežite na koščke. Po vrhu potresemo sezamovo seme.
Žepke pečemo 35-40 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Pripravljene žemljice lahko po vrhu potresemo z zelišči in postrežemo. Bujne, mehke in okusne žemljice so pripravljene. Dober tek!
Če vam je bil všeč recept za krompirjeve žemljice s čebulo, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala!