Vsi, ki so poskusili mojo ribjo juho, so me prosili za recept. Delim z vami - to je najbolj okusna zeljna juha, kuham jih iz skuše. Izkazalo se je zelo okusno, bogato, prav okusno!
Sestavine:
skuše
konzervirane ribe
zelje
čebula
korenje
paradižnik ali paradižnikova pasta
krompir
sol, začimbe
zelenice
maslo
Priprava
Vzamemo 2 skuše. Ribo odmrznemo, jo odtrgamo, narežemo na filete.
Skuho skuhajte v slani vodi do mehkega (20 minut). Nato ga damo na krožnik. Čisto na koncu dodajte zeljni juhi. Imamo ribjo juho - osnovo.
Zdaj v juho dodamo 2-3 krompirja, narezanega na kocke ali kocke-kdor ima rad, 200-250 gramov sesekljanega zelja. Kuhajte 10-15 minut.
V tem času na rastlinskem olju prepražimo eno čebulo, en korenček, nariban na grobem graterju. Temu dodamo tudi konzervirane ribe (skušo). Najprej odstranimo kosti. V ponev dodamo tudi sok.
Zdaj dodajte eno žlico paradižnikove paste ali zrel paradižnik, drobno narezan. Sol, začimbe po okusu.
Vse skupaj dušimo 5-7 minut, nato pošljemo v ponev. Dodamo file skuše, ki ga na začetku odstavimo. Ko zavre - kuhajte 1-2 minuti in ga izklopite. Zeljno juho damo 15-20 minut in jo lahko postrežemo, po vrhu potresemo z zelišči. Všeč mi je ribje zeljeno juho brez kisle smetane, moj mož, nasprotno, ne jedo nobene zeljne juhe brez kisle smetane.
Zelo okusno in zadovoljivo! Prijeten tek, dragi moji!
Če vam je všeč zeljna juha s skušo, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala!