Trese se na mizi in se imenuje žele.
Pozdravljeni prijatelji! Danes izdelujem občutljiv slastni jabolčni žele, ki ga lahko shranimo vso zimo do naslednje sezone. Jabolkam sem dodal nekaj malin za lepo rubičasto barvo in prefinjen okus maline.
Apple Ruby jabolčni žele za zimo - video recept 👇
RECEPT IZ JABOLKOVEGA ŽELETA BREZ GELATINA
Za pripravo jabolčnega želeja presenetljivo potrebujem jabolka.
Če imate sokovnik ali sokovnik, je preprosto, naredite jabolčni sok.
Če ne, operite in posušite jabolka ter jih razrežite na 4 dele. Sredine vam ni treba odstraniti.
Jabolka sem dala na štedilnik, tukaj imam 1200 g. Dodam 1 liter vode. Vklopim ogrevanje in zavrem.
Če želite želeju dati svetlo barvo ali dodaten okus, lahko dodate druge jagode.
Na primer: 100 g malin ali ribeza.
Ko voda zavre, zmanjšajte toploto in jo držite med srednjim in minimalnim bližje minimumu.
Jabolka pustite 40-50 minut. Jabolkom lahko dodate cimetovo palčko.
Katere možnosti za jabolka in začimbe so po vašem mnenju uspešne?
Na primer: jabolčni žele - cimet ali jabolčni žele - meta.
Komaj čakam na vaše kombinacije v komentarjih.
Jabolka naj počasi vrejo, dokler niso vsa jabolka mehka.
Za zdaj naredite napravo za filtriranje soka.
Da je žele prozoren, je treba sok braniti in filtrirati.
Jabolka lahko dve uri pustite v gazi, vam jih ni treba stiskati in brisati.
Jabolčni sok vrnite v visoko ponev.
Lonec postavim na štedilnik in prižgem ogenj.
Začnite vlivati sladkor, lahko ga nalijete naenkrat, lahko ga napolnite po delih.
Za 1 liter tekočine 800 g sladkorja.
Morali bi imeti pripravljene jedi, torej sterilne kozarce in pokrove.
Ko se ves sladkor raztopi, v ponev vlijemo 50 g limoninega soka.
Ko sok zavre, temperaturo nastavite tako, da ne brizga. Če se pojavi pena, jo odstranite.
Sok je treba vreti do 105 ° C. Predviden čas je 30 minut.
Končni žele bom prelil v kozarce. Imam tudi sterilne kozarce in pokrove.
Posledično sem dobil štiri polne pločevinke po 250 g in eno nepopolno.
Žele je shranjen v hladnem temnem prostoru in je odličen do naslednje sezone.
Recept za jabolčni žele:
~ 1,2 kg jabolk
~ 1,2 kg vode
~ 1,0 kg sladkorja
100-150 g malin ali ribeza po želji
Sladkor na 1 kg tekočine - 800 g sladkorja
Prijeten apetit in Bog vas blagoslovi! Všečkajte, komentirajte, vse najboljše in se vidimo kmalu!